美食天地 今日: 0|主题: 5084|排名: 57 

最后发表： MiniCooper媽
回复内容：


sour cream + 炸薯角! 美味啊~~~~


我一般用來做pasta 的, 作白汁

最后发表： MiniCooper媽
回复内容：
大家快去投票啊~~~~

最后发表： 懒懒lanlan
回复内容：
戚风蛋糕就是用刀片成2片的
这种慕斯蛋糕都是免烤的，吃的就是冷的。

最后发表： fallon
回复内容：
狗饭最好还是自己做。狗粮多少都有添加剂。

最后发表： jiayan1412
回复内容：
国际在线1月6日报道 据《每日邮报》1月5日报道，可口可乐公司在其英国销售的碳酸饮料中被检测出含有杀虫剂，含量是自来水或者沸水中含量的300倍。一项在全世界范围内展开的研究发现，芬达系列的橙汁和柠檬饮料中杀虫剂含量最高，这些饮料深得英国孩子们的喜爱。


　　这支来自西班牙哈恩大学的研究队伍呼吁政府、饮料界和饮料公司积极行动起来，把饮料中的化学成分去掉，并呼吁制定新的安全标准来规范饮料市场，但是饮料界的人士否认这些饮料会危害孩子们的健康，他们坚持认为，研究人员发现的含量水平并没有超量。


　　西班牙哈恩大学的研究者分别检测了购自15个国家的102听和102瓶软饮料，在这些饮料中发现了100种杀虫剂。其中包括多菌灵，噻菌灵，抑霉唑，咪鲜胺，马拉硫磷，异菌脲等。这些化学药剂主要用于防止收获的水果腐烂。在英国销售的两种橙汁中含有抑霉唑，含量是可饮用水中单一杀虫剂允许含量的300倍。有专家解释说，饮料中的杀虫剂含量低于水果上允许的最大残留量，但是这一水平显然还是“非常高”，是瓶装水或者自来水的300倍。有两种相同的产品中噻菌灵的含量是可饮用水含量标准的98倍。


　　英国政府规定饮料中的杀虫剂的平均含量应当为十亿分之十七点四——这一标准是欧盟关于可饮用水中杀虫剂残留剂量的34.6倍。可口可乐公司坚持认为他们的产品是安全的。一位发言人说：“所有检测过的饮料都符合农业部有关食品安全的法规。饮料中含有的微量杀虫剂没有超过每天安全的摄入量，这些研究结果反而说明我们的饮料是非常安全的。”

最后发表： jiayan1412
回复内容：
当一杯杯带着浓郁果香的芒果汁、木瓜汁、玉米汁等端上餐桌时，很少人会想到，这些并非全用新鲜水果现场榨汁，而是兑入十多种添加剂和大量的水制成。一个芒果和一个西瓜，能分别“榨”出每扎售价好几十、近百元的４扎和二十多扎“鲜果汁”。而这一切并非个别酒楼、星级宾馆所为，实际上业已形成了一种行业“潜规则”。

对于《楚天都市报》报道的武汉酒楼、宾馆鲜榨果汁的“潜规则”，我的直接感受是很震惊。我们的消费市场经过二三十年的成长、发育，竟然还有这样的事情发生。

所谓“冰冻三尺非一日之寒”，一种经营行为从个别商家“发明”到几乎所有同行均照此办理、并与相关“产业链”默契进而演化为“潜规则”，其间需经历一个复杂乃至长期的过程。鲜榨果汁涉及面如此之广、操作间如此疏于防范，按说保密是极难的，然而成千上万的食客长期浑然不知，不得不说，此乃解读“信息不对称” 概念的绝好实例。这究竟是消费者麻木，还是管理部门失察乃至失职？

酒楼、星级宾馆卖的酒水比普通商店里贵一些，尚在情理之中，因为商家毕竟提供了较好的消费环境以及附加服务。如今披露出鲜榨果汁毛利竟高达９３％甚至更高，不能不让人瞠目结舌，这不简直就是在抢钱么？

鲜榨果汁既然言之凿凿纯系新鲜水果榨制而成，再说鲜果汁不需长期储存、长途运输，无任何理由添加鲜水果以外的任何东西，如此乱七八糟的添加剂以及所谓“伴侣”，毫无疑问均属掺杂使假。纵观掺杂使假商品，“掺”与“使”的比例一般都有个限度，而鲜榨果汁的掺杂使假比例既然高到这个份儿上，不能不令人愤慨。何况，十多种添加剂的生产过程以及供货来源复杂，谁能保证哪一个环节中不被污染，“三鹿”前车之鉴尚在眼前，谁能保证这些添加剂中没有别的“三聚氰胺”？

既然武汉酒楼、宾馆的鲜榨果汁有这样的“潜规则”，那么，其他城市和地区呢？看来，有关部门仅一般性地责令相关酒店、宾馆整改是远远不够的，还应该反思一下是否存在失察、失职行为。

最后发表： Sally_Zoe
回复内容：
买了很多香蕉, 让女儿带去学校吃, 遭到拒绝. 理由是吃完香蕉口臭! 让她分给同学, 她说同学都不吃香蕉, 原因还是口臭!

最后发表： jiayan1412
回复内容：
期待明年圣诞,我也做这个

最后发表： ritaclin
回复内容：
很多印度和斯里兰卡人都是vegetarian，还有一些绝对动物保护主义的鬼佬是vegan。

最后发表： 冰翡翠
回复内容：
是翡翠小筑吗？如果是的话我去过，感觉还OK吧，服务也不太差，生意很好，如果没订位去晚了就难找位了。一般的价格是二三十刀左右一个菜。

最后发表： 我是老人
回复内容：



没说的,只有握个手了.

最后发表： rongrong
回复内容：


我知道一个东北的凉菜，叫“老虎菜”，好像有很多菜，放在一起。

最后发表： hidec
回复内容：
已经吃光啦。哈哈

身体清蒸的，鱼头做的剁椒鱼头，鱼肉很细嫩，很不错

最后发表： az246806
回复内容：
不错,北方人都愿意吃这个

最后发表： 懒懒lanlan
回复内容：
底料放的好足啊。。。哈哈，馋人

最后发表： MacroJ
回复内容：
呃，虽然咖啡挺香的，但是，还是茶健康点

最后发表： 老顽童
回复内容：
泥鳅: 为什么我即使跑到澳洲也逃不过中国人的魔掌啊?
因为
有中国人的地方就有江湖.

最后发表： MacroJ
回复内容：


呃，我看不太像……

赶人的那个是肥女，不是肥婆。
我原来的回复打错了

最后发表： nizi
回复内容：
马上吃掉

最后发表： nizi
回复内容：
我想试试咖喱虾

最后发表： galloping
回复内容：
谢谢

最后发表： gotoau66
回复内容：



到了澳洲，很多同学如果压力不大或者很大的情况下，都会将中国餐饮发扬光大，再没有爱好的人也都会将烹饪视为自己的爱好，并乐此不疲。比如俺老婆

最后发表： MacroJ
回复内容：
羊肉，还是有味的好吃

最后发表： flora723
回复内容：
鸡肉黄瓜蔬菜米粉,我最喜欢了, 另外, 久闻LZ有部BBQ车啊?好想见识哦, 可是我说跳跳虎安排的聚会都在我有事的日子,唉.

最后发表： flora723
回复内容：
果寡糖富含水溶性纤维，能补充人体膳食纤维摄入不足，有效的润肠通便，清理体内垃圾，排除废物

最后发表： 毛桩桩
回复内容：
吃一点就胃痛，碰不得

最后发表： 我独醉
回复内容：
真是太漂亮了。

最后发表： annyfs
回复内容：
LZ很行哦，画得很漂亮耶！
都不舍得吃了！

最后发表： 亲爱的
回复内容：
谢谢楼上各位啦
就是陕西人那，把我给难的，能想象整馒头用小菜板子么，痛苦啊，他饭量那个大，蒸3屉就够吃2-3天的
饺子，扯面也够要命的。
不过哨子面没实验过，LG说我做的油泼面还不错，呵呵

最后发表： flora723
回复内容：
厉害, 虫虫的发明. 来悉尼啦?

最后发表： ritaclin
回复内容：
你说的豆腐皮是腐竹皮，他那个豆腐皮是千张皮

最后发表： xblues
回复内容：
Healthy Foods for Under $1

How tough is it to eat healthy on a budget? The advice Web site DivineCaroline gets you started with a list of 20 healthy foods for under $1.

Some items on the list, like oats or eggs, aren’t all that surprising to experienced budget shoppers. But a few, like kale, wild rice or garbanzo beans, may not be regulars in your shopping cart. Not surprisingly, none of the foods on this list are prepared or processed, meaning that healthful eating on a budget will require more time in the kitchen.

For people who don’t see many foods on the list that they would eat, DivineCaroline suggests finding similar foods in the same areas of the grocery store where these are stocked.

    Getting the most nutrition for the least amount of money means hanging out on the peripheries — near the fruits and veggies, the meat and dairy, and the bulk grains — while avoiding the expensive packaged interior… Although that bag of 99 cent Cheetos may look like a bargain, knowing that you’re not getting much in the way of nutrition or sustenance makes it seem less like a deal and more like a dupe. Choosing one of these 20 items, or the countless number of similarly nutritious ones, might just stretch that dollar from a snack into a meal.

Here’s the DivineCaroline list of 20 healthy foods for under $1:

1. 燕麦 Oats: High in fiber and good for cholesterol. A dollar buys you a week’s worth of breakfast or keeps you well-supplied in oatmeal cookies.
我还算经常是燕麦的，不过国内的燕麦都是进口的居多（国产的不好吃），价钱不偏移，到了澳洲就可以多吃好的而且价钱便宜的燕麦啦。

2. 鸡蛋 Eggs: Costing about a dollar for a half-dozen, these are one of the cheapest sources of protein, says DivineCaroline. The site suggests huevos rancheros, egg salad sandwiches and frittatas.

3. 甘蓝，大头菜！ Kale: At about a dollar a bunch, this is one of the cheapest greens you’ll find in the supermarket. Toss into a stir-fry or check out recipes for German-style kale or traditional Irish colcannon.
我不喜欢大头菜，不好吃，小时候穷，在东北吃的太多了。基于相同的原因，也不喜欢大白菜。

4. 土豆 Potatoes: Stay away from fries and chips, and eat them skin and all as a good source of vitamin C and potassium. Choose sweet potatoes or yams for an added serving of beta carotene. Here’s a recipe for easy breakfast potatoes that uses just 2 tablespoons of olive oil.
看怎么做了，吃土豆很容易发胖的，我最爱吃的做法的薯条。

5. 苹果Apples: Tasty, cheap and filling, apples are a fun way to dress up a meal, either cooked or turned into applesauce.
苹果的品种多样，可是我非蛇果不吃，包括红蛇果和青蛇果，澳洲蛇果便宜么？便宜的话我天天吃！

6. 果仁 Nuts: Some nuts like pecans and macadamias cost more, but peanuts, walnuts and almonds, particularly when bought in the shell, won’t break your budget. Eat them plain or sprinkle in salads. Nuts aren’t as fattening as you might think. Read more in Going Nuts for the Holidays.
一般燕麦片里就已经混合了各式各样的果仁了，一般的果仁可是并不便宜的啊。比如夏威夷果仁，腰果，胡桃，无花果之类的，花生我也常吃，便宜又热量高。

7. 香蕉 Bananas: Shop around for deals; DivineCaroline found them for 19 cents apiece at Trader Joe’s. A dollar gets you a banana a day for the workweek, and they are great in smoothies, cereal and with yogurt.
香蕉和酸奶混合吃，好方法。

8. 鹰嘴豆 Garbanzo Beans: Also known as chickpeas, garbanzos are cheapeast in dry form, but even precooked beans will still only cost about a dollar. If you don’t like garbanzos, any bean will do. Check out DivineCaroline’s recipe for orange hummus.
是鸡头米么？这个可不便宜，也不容易买，据说是保肾的，偶妈妈买了很多吃。

9. 花椰菜，西兰花 Broccoli: Easy to make and cheap, broccoli is a no-brainer for any budget meal.
原来我可是很喜欢吃的，自从吃到了一只很大的虫子（我可是自己做的，洗的很仔细），以后有了心理阴影，不敢吃了。

10. 西瓜 Watermelon: The whole melon costs more than a dollar, but the per-serving cost is only about 20 cents, the site says.

11. 糙米 Wild Rice: About the same as white rice, but better for you with a nutty flavor.
这个好硬啊，不好做。

12. 甜菜根 Beets: Roasted in the oven or shred into salads, beets are packed with nutrients. For extra value, buy them with greens on for stir fry or to toss in a salad. Beets have been a popular topic on Well. Check out Pass the Beets, Again for several recipes that take beets beyond the can.

13. 南瓜干？？？ Butternut Squash: In season, the butternut squash costs less than a dollar a pound. It can be tough to cut up, but it’s hearty and easy to bake or prepare as a soup. Check out DivineCaroline’s pear and squash bruschetta.

14. 全营养通心粉 Whole Grain Pasta: A cheap staple, but pick the whole grain variety for added nutritional punch.

15. 沙丁鱼 Sardines: A little fish so low on the food chain it doesn’t accumulate mercury and packs tons of nutrition. Mash them with parsley, lemon juice and olive oil for a spread or toss into salads or on pizza.
这个偶妈妈经常做给我吃，吃的次数不多还不错，吃起来还不错，沙丁鱼肉多，刺也多，但是刺很软

16. 菠菜 Spinach: Cheap year-round, packed with nutrition and great in salads or a spinach frittata.

17. 豆腐 Tofu: An inexpensive protein source. Add to smoothies for a protein boost, suggests DivineCaroline.

18. 牛奶 Milk: Per serving, milk and many milk products like yogurt are still under a dollar.

19. 南瓜籽 Pumpkin Seeds: Not the most practical item on the list because most of us aren’t carving pumpkins every day and they are expensive to buy on their own. Still, they are great on salads and as a snack, so it’s always worth saving pumpkin seeds when you have a pumpkin.

20. 咖啡 Coffee: Skip the Starbucks and make it at home, where it’s just 50 cents a cup. Plus, there’s plenty of evidence that it’s good for you.

And for lots more advice on cutting your food budget, check out these links. SmartMoney.com tells you 8 Ways to Cut Your Grocery Bill and also offers the best coupon-clipping sites and advice on the best and worst warehouse club deals.

Bon Appetit offers a luxury meal for less as well as a week of simple dinners for less than $100.

And read my previous Well posts on budget eating, including The Dollar-A-Day Diet and Holiday Feasting on a Budget.

So what do you think of the DivineCaroline list? And what are your ideas for healthy eating on a tight budget?

最后发表： chubbycat
回复内容：

最后发表： jiayan1412
回复内容：
要记下来还真不容易

最后发表： 冰翡翠
回复内容：


想听这方面的分享，嘻嘻

最后发表： flora723
回复内容：
同问,地点改成SYDNEY

最后发表： flora723
回复内容：
做出酒来上个方子哟

最后发表： farawayee
回复内容：
生活啊，你的乐趣对这样被剥夺了。

最后发表： tina-go
回复内容：
我是直接拿钝的汤，胶在上面。
不过LZ推荐的调料方法，可以学习。

另外，LZ的刀工是不是很好啊，我的刀工不太灵，我是把牛肉放到冷藏室，不是冷冻室？
LZ的方法呢？

最后发表： xblues
回复内容：
名字就是甲壳素片！