K妈 | 空心菜不要炒，这样做爽脆又青绿

kevin妈妈 · 发表于 14-10-2020 10:17:19

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腐乳空心菜.jpg (355.14 KB, 下载次数: 0)

14-10-2020 10:16 上传

腐乳空心菜，是广东餐馆和家庭非常受欢迎的特色菜。很多人拿空心菜就这样炒，一不小心就颜色变黑了，或者不爽口。其实空心菜有个很容易的做法，真的是厨房小白都没问题。

先摘空心菜，折成一段段，老的梗不要。然后清洗干净。

catfelix · 发表于 14-10-2020 11:47:39

我家也是这样的做法

kevin妈妈 · 发表于 14-10-2020 19:41:11

catfelix 发表于 14-10-2020 12:47
我家也是这样的做法

握爪握爪

dilys · 发表于 14-10-2020 21:48:29

加苏打粉会破坏蔬菜的营养吗？

kevin妈妈 · 发表于 15-10-2020 12:26:34

dilys 发表于 14-10-2020 22:48
加苏打粉会破坏蔬菜的营养吗？

我没查到苏打粉会破坏蔬菜营养，就当不会

我反而觉得苏打粉保护了蔬菜的绿色，可能会有好处？

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