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[饮食厨艺] 圣诞老人蛋糕+饼干做起来,圣诞快乐!

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发表于 24-12-2020 11:30:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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详细制作过程请看视频链接:

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 8&lang=zh_CN#rd

用料:
90克低粉,泡打粉,55克糖,5个蛋,70克油,60克牛奶,奶油,草莓。
Run酒、香草精、酒石、盐各1/4茶匙。

做法:
1.预热烤箱上下火160度。
2.分开蛋黄和蛋清,装蛋清的盆要无油无水,蛋清里不能有蛋黄。
3.蛋黄、油、牛奶、Run酒和香草精拌匀,筛入面粉和1/4茶匙泡打粉搅拌至无颗粒。
4.蛋清里加入酒石和盐,打出大泡后分三次加入糖打至湿性发泡。
5.蛋白分三次加入蛋黄糊里拌匀。
6.倒入烤盘抹平后震几下,烤箱中层烤22分钟。
7.烤好后震几下,撕开四边的油纸。
8.奶油打发成固态,抹在切开的草莓上,再盖上小块的草莓,沾上黑芝麻做眼睛和嘴。
9.圣诞老人放在蛋糕或饼干上。

评分

参与人数 1威望 +50 收起 理由
annahw + 50 解锁圣诞老人方法太惊艳

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