幸福厨房（端午粽子）

幸福妈妈 · 发表于 1-2-2014 20:53:41

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2014开新帖喽

（自己先high起来

）

幸福妈妈结婚三十年，烧了三十年饭菜，幸福爸爸一顿饭都没烧过，真是幸福的爸爸啊！

最近咱儿子有了女朋友，闺女特别爱烧菜，我们婆媳开始相互切磋烧饭经验，顺便发帖作为纪念。

这个帖子不是美食贴，只是家常饭的随意贴，顺便应朋友们的要求，把那个高楼里的菜菜全部移动到这里来，分享给大家。

指纹 · 发表于 1-2-2014 21:00:21

哇咔咔，等待幸福妈妈美食大楼盖起来

胡说八道 · 发表于 1-2-2014 21:17:40

顶起来！

MillerYang · 发表于 1-2-2014 21:21:26

要不咱每人盖一栋，搞个小区出来？

MICHELLE07 · 发表于 1-2-2014 21:23:27

幸福会传染

summer010 · 发表于 1-2-2014 21:25:20

亲爱的幸福妈妈，追随您的帖子，我们终于准签啦
毕业之后在北京工作生活了五年多，大部分时间都是在外面吃饭

马上要准备登陆澳洲，厨艺面临考验

这就搬个小板凳准备开始听课啦~

澳人建筑 · 发表于 1-2-2014 21:38:33

今晚忙杀我了。抢位置都抢不到了

飞飞 · 发表于 1-2-2014 21:59:35

跟着学习来的。

虽然最近不做饭菜了，但还是很喜欢和美食相关的一切～

荷塘月色 · 发表于 1-2-2014 22:05:45

民以食为天~这个楼开得好哦！

幸福妈妈 · 发表于 1-2-2014 22:08:30

本帖最后由幸福妈妈于 1-2-2014 23:20 编辑

哈哈，真的好high，我去刷个锅，就这么多吃货来了！谢谢大家！

看了坛子里好多年夜饭，额地个娘啊，都是好吃得不得了啊，害得我口水一地

上菜喽（来点鼓励的掌声）

清淡的百家菜：香菇菜心：

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幸福妈妈 · 发表于 1-2-2014 22:25:30

本帖最后由幸福妈妈于 1-2-2014 23:31 编辑

summer010 发表于 1-2-2014 22:25

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亲爱的幸福妈妈，追随您的帖子，我们终于准签啦
毕业之后在北京工作生活了五年多，大部分时间都是在外面吃 ...

亲爱的summer，看来我这个厨房贴开的是时候啊！不过我们家也在厨房摸索中，大家相互学习。

在澳洲生活了一年有余，发现烧饭烧菜变成必须掌握的生存技巧了，

首先澳洲不象中国有那么多可以去的餐馆，再者，下馆子确实不大实惠，还是自己烧着吃可口一些。

不过周末假日什么的，出去吃吃，还是不错的选择，各种菜肴却比中国更加国际化。

祝福你们在澳洲一切顺利！

MillerYang · 发表于 1-2-2014 22:28:46

幸福妈妈发表于 1-2-2014 23:08

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哈哈，真的好high，我去刷个锅，就这么多吃货来了！谢谢大家！

看了坛子里好多年夜饭，额地个娘啊，都是 ...

问题是小菜心很难买啊。。。

幸福妈妈 · 发表于 1-2-2014 22:32:07

本帖最后由幸福妈妈于 1-2-2014 23:33 编辑

MillerYang 发表于 1-2-2014 23:28

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问题是小菜心很难买啊。。。

可以自己种点，或者到朋友家偷点

澳洲很难买到国内这样的小青菜，尤其是昆州更难。

国内的小青菜在寒冬冻过之后，那叫一个好吃啊！

墨尔本的亲们应该可以种出美味的小青菜了。

幸福妈妈 · 发表于 1-2-2014 22:39:31

本帖最后由幸福妈妈于 1-2-2014 23:54 编辑

上菜喽

卤味拼盘：

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MillerYang · 发表于 1-2-2014 22:41:36

幸福妈妈发表于 1-2-2014 23:32

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可以自己种点，或者到朋友家偷点

澳洲很难买到国内这样的小青菜，尤其是昆州更难。

记得我妈说过，霜打过后的青菜最好吃

美羽mm · 发表于 1-2-2014 23:48:18

超喜欢卤菜

飞飞 · 发表于 2-2-2014 00:08:44

卤肉看来要多点时间，之前我家做的都没有这么长时间的，难怪总是不怎么够味。

西澳海豚 · 发表于 2-2-2014 00:11:27

排队等下一道菜！

摄郎 · 发表于 2-2-2014 02:05:13

至今从未往锅里下过盐和油的也来凑个热闹。

澳人建筑 · 发表于 2-2-2014 04:35:13

青青口，开开胃，等下道，哈哈哈。

荷塘月色 · 发表于 2-2-2014 04:54:36

摄郎发表于 2-2-2014 03:05

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至今从未往锅里下过盐和油的也来凑个热闹。

你是福人啊~居然几十年没做过饭~

xhsherry · 发表于 2-2-2014 05:22:29

美味啊！谢谢幸福妈妈的分享！

幸福妈妈 · 发表于 2-2-2014 12:17:32

飞飞发表于 2-2-2014 01:08

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卤肉看来要多点时间，之前我家做的都没有这么长时间的，难怪总是不怎么够味。

卤肉还是要烧酥一些好，切的时候千万要冷却了再下手，不然会烂糊糊的，不好看了。

卤肉能卤到入口即化，但又能切成型，是最成功的。

当然家里要配非常锋利的切肉刀，薄形的，专门切肉的才行。

幸福妈妈 · 发表于 2-2-2014 12:56:04

本帖最后由幸福妈妈于 2-2-2014 14:01 编辑

到了澳洲，吃啥都得来点改变。

在国内不吃的东西，在澳洲都得学着吃不是？

看着老外啃奶酪，感觉好好吃的样子，照葫芦画瓢，也去尝试，差点吐出来，真难吃啊！

后来，每次去超市总能看到卖奶酪的专柜，还弄得很漂亮，貌似真的很好吃的样子。

俺就是禁不住诱惑啊，吃货的通病啊！汗

不死心，每次都买一点回来尝试，尝着尝着，就上当了，居然开始向往了。

不过奶酪之路还很漫长，目前只是开始尝试最普通的。

现在我们家早餐吃这个：在cracker上放一薄片奶酪，再放上cranberry，真心好吃，好吃啊！

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MillerYang · 发表于 2-2-2014 13:02:53

幸福妈妈发表于 2-2-2014 13:56

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到了澳洲，吃啥都得来点改变。

在国内不吃的东西，在澳洲都得学着吃不是？

差点吐出来

me 2

stillying1983 · 发表于 2-2-2014 13:40:27

你老公真幸福
下次试试卤肉

幸福妈妈 · 发表于 2-2-2014 14:19:27

本帖最后由幸福妈妈于 2-2-2014 15:39 编辑

stillying1983 发表于 2-2-2014 14:40

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你老公真幸福
下次试试卤肉

说到卤肉，俺就来劲了。

为啥呢？因为365天，天天烧饭，也会烧到累。

做一大锅卤味，可以随时变着花样吃。

比如：卤好的猪肚切丝或者切片，可以炒青椒，炒蒜苗等等。

最大的好处是：一劳多逸，快速成菜，不费工夫就能配出一桌美味菜肴来。

切记：卤味最好一次多卤点（料多味浓），味道才更好。

俺今天午餐做的卤猪肚炒青椒红椒，很受肉度好的男人喜爱，一扫而空！

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幸福妈妈 · 发表于 2-2-2014 14:23:20

本帖最后由幸福妈妈于 2-2-2014 15:32 编辑

俺家年三十上菜图：

貌似很简单，不过真心可口，好吃！

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欢语 · 发表于 2-2-2014 15:30:25

幸福妈妈发表于 2-2-2014 15:23

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俺家年三十上菜图：

貌似很简单，不过真心可口，好吃！

很漂亮的年夜饭

西澳海豚 · 发表于 2-2-2014 15:36:28

为了响应幸福妈妈，我也把未来几天的午餐拿出来晒一晒~~

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