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出差的时候公款吃喝各种店里的早餐，发现自己做起来其实超简单。有时候很多材料在我们眼前，只是我们不会用而已。。。
1. 最经典的 - yoghurt fruit parfait - 酸奶+水果(optional)+蜂蜜+muesli - $10-$18
做法很简单，用low fat greek yoghurt, 随便coles/wws买好一点的蜂蜜(推荐wws的Tasmanian honey), 随便coles/wws买那种盒装的早餐toasted muesli, 有条件的话弄点新鲜草莓/蓝莓/红梅/黑莓。。。
注意几点。酸奶一定要用不甜的greek yoghurt. 已经加了糖和人造果味的酸奶就没办法配蜂蜜和水果了
Intercontinental 有一个很有名的早点，就是这个搭配加上枸杞。家里有的同学可以试试看
2. Creamy oatmeal - 也是超简单但是超好吃的 - $15-$20
oatmeal要买煮的而不是泡的，低调如我可以直接用wws的quick oats, 土豪可以买$3左右uncle toby's oats或者其他牌子的oats. 加牛奶/豆奶/杏仁奶煮，里面放葡萄干（$3一大包)一起煮。煮好上面撒些碎椰子片(baking section都有，$1一包）。
外面一些fancy的店会用almond milk 做，个人觉得还是牛奶/豆奶的好吃。
外面一些fancy的店会洒些葵花籽, 个人觉得还是不放好吃。。。
可以放糖, 放果酱或者放蜂蜜。也可以不放因为葡萄干本身有点甜。
3. Banana bread - $12
高人可以随便搜一个banana bread的食谱，或者可以去外面买一大个$4-5的banana bread. 我们这边主要研究早上怎么吃它
加热是必须的，可以切成片直接放toaster里加热，或者干脆直接微波炉半分钟。加热以后上面可以按照个人口味涂不同的东西：
- 黄油
- 果酱 (建议买dick smith或者dalfour的，量少有点贵但是真心好吃很多。。)
- ricotta cheese
- mascarpone cheese （这个是外面吃过一次学来的。超市都有买，$5左右一大盒）
4. pancake - $15-$25
健康的可以买wholemeal flour, 无所谓的用white flour 就可以。加水加蛋调成糊，用平底锅一做一个，很快很简单
做完上面浇上maple syrup, 就是简简单单正宗加拿大式的早点了
注意是maple syrup而不是maple flavoured syrup... 请认准made in Canada
有条件的如图可以放点raspberry. 个人觉得还是不放好吃
喜欢ricotta的可以放ricotta cheese或者cream cheese 来代替maple syrup
5. Three Egg Omelette - $20 - 25
一般omelette都可以选里面放什么filling, 最常见的如下：
- salmon
- mushroom
- capsicum
- onion
- cheddar cheese
- tomato
- ham
- sausage
- spinach
总之家里有什么就放什么吧！！打三个蛋，摊一个蛋饼，放一边；然后把里面的东西炒一起，最后放盐，胡椒，cheese, 然后包在蛋里面，就好了
打蛋里面放点牛奶会让蛋饼更fluffy
最后可以洒点basil, parsley, rosemary 等等
6. scrambled eggs - $20
随便拿以上某几个材料炒，然后炒两个蛋，然后蛋跟其他东西一起炒，最后加cheddar cheese, 盐和胡椒就好了。。。
同理，蛋里面放牛奶会更fluffy. 最后加herbs.
7. bacon egg & cheese in croissant - $10-$15
其实可以用以下任何的材料：
- bacon
- egg (做成荷包蛋）
- smoked/grilled salmon
- ham
- tomato (切片）
- mushroom
- spinach
加上swiss cheese放在croissant里面一起toast几分钟。croissant 可以用sour-dough bread/English muffin/turkish bread/bagel 等代替
喜欢甜的可以用 果酱/蜂蜜/maple syrup/cream cheese/ ricotta / mascarpone
wws有一个牌子是peanut butter with maple syrup 一起做成的peanut butter, 味道挺好的
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评分
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发表于 10-4-2015 18:25:25
发表于 10-4-2015 20:43:07
楼主
晚上回来还要做饭带饭洗澡等等。。。。。。。。。。。。。。。。
发表于 11-4-2015 14:05:58
如果有时间，情愿继续睡五分钟。
