酒井论酒--啤酒，葡萄酒（30楼，白葡萄酒.）

jinxinjin · 发表于 10-4-2008 07:14:06

白葡萄酒

jinxinjin · 发表于 10-4-2008 07:33:40

酒，法国葡萄酒

jinxinjin · 发表于 10-4-2008 07:34:13

波尔特酒，波尔特酒

jinxinjin · 发表于 10-4-2008 07:35:24

味美思酒，vermouth.

jinxinjin · 发表于 10-4-2008 07:36:02

白兰地，白兰地，白兰地

jinxinjin · 发表于 10-4-2008 07:36:39

水果酒，水果酒水果酒水果酒

jinxinjin · 发表于 10-4-2008 07:37:08

威士忌威士忌威士忌威士忌威士忌

jinxinjin · 发表于 10-4-2008 07:37:34

伏特加伏特加伏特加伏特加

jinxinjin · 发表于 10-4-2008 07:37:59

朗姆酒朗姆酒朗姆酒朗姆酒

jinxinjin · 发表于 10-4-2008 07:38:31

金酒（Gin），金酒（Gin）金酒（Gin）

cello · 发表于 10-4-2008 08:50:26

哇，占么多楼，期待啊

sprint_root · 发表于 10-4-2008 09:09:46

原帖由 wukong 于 26-3-2008 22:33 发表

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以前也不爱喝VB, 觉得有股烧糊的味道, 比较喜欢 calton 这个牌子;
最近有喝了几次VB, 感觉还不错, 那种糊味慢慢转化为一种炭烧的味道,从鼻子捂出一股酒香,后味挺好

实在是高!

orangecat · 发表于 12-4-2008 09:42:58

以前听朋友说红酒打开要尽快喝掉，否则会变酸。可是前一次去餐厅吃饭，老板说红酒打开要放10几分钟以后慢慢喝，时间越久，酒的酸度会降低，会更甘甜一些。我有点糊涂了。。。酒老师，给我扫盲一下吧

衣冠禽兽 · 发表于 12-4-2008 11:22:10

jinxinjin · 发表于 12-4-2008 19:00:30

原帖由 orangecat 于 12-4-2008 09:42 发表

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以前听朋友说红酒打开要尽快喝掉，否则会变酸。可是前一次去餐厅吃饭，老板说红酒打开要放10几分钟以后慢慢喝，时间越久，酒的酸度会降低，会更甘甜一些。我有点糊涂了。。。酒老师，给我扫盲一下吧

我认为那老板讲的时间越久，讲的是喝的当时吧。要慢慢的喝，手拿着杯子慢慢的摇晃，让葡萄酒中的酒精来柔和单宁，这样会让你口感更好。

zoek · 发表于 27-5-2008 15:57:46

买醉

嗜酒者买醉
欲品尽天下琼浆
神游八面乃返
兴不尽

浇愁者买醉
豪饮遍远近酒家
魂游四方终归
愁不减

与我者买醉
看破了人世疾苦
但寻醉生梦死
终不悔

dalianmao · 发表于 27-5-2008 21:39:55

这么多楼啊~~期待期待~~~~~~

gz177 · 发表于 7-1-2009 17:09:41

啤酒还有一种叫bitter的（VB就是victory bitter，bitter的其中一种），和ale、larger不同，而我的最爱就是ale，特别是德国酿造的

6大烈酒中，用葡萄酒发酵的白兰地称为“生命之水”，谷物酿造发酵的威士忌成为“圣洁之水”，而马铃薯酿造发酵的伏特加称为“可爱之水”，我的至爱是圣洁之水威士忌，特别是芝华士。。。

其他的金酒（杜松子酿造），朗姆酒（甘蔗酿造）和特吉拉酒（仙人掌酿造）相对较为平常。

希望再此认识爱酒之人！

不记得哪国有句老话“不懂酒、不喝酒的人生可悲”
个人的建议是尽量的懂酒，适量地喝酒。才是好的人生！

[ 本帖最后由 gz177 于 7-1-2009 18:11 编辑 ]

Espresso · 发表于 7-1-2009 18:20:28

原帖由 gz177 于 7-1-2009 18:09 发表

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啤酒还有一种叫bitter的（VB就是victory bitter，bitter的其中一种），和ale、larger不同，而我的最爱就是ale，特别是德国酿造的

6大烈酒中，用葡萄酒发酵的白兰地称为“生命之水”，谷物酿造发酵的威士忌成为“圣 ...

威士忌，N多种了，芝华士只是自己配置出来的一种，因为做的single malt质量不算太好，所以只能拿几十种scotch调配出味道的了。
tequila好象不是仙人掌做的，好象是龙舌兰。

gz177 · 发表于 7-1-2009 21:54:48

原帖由 Espresso 于 7-1-2009 19:20 发表

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威士忌，N多种了，芝华士只是自己配置出来的一种，因为做的single malt质量不算太好，所以只能拿几十种scotch调配出味道的了。
tequila好象不是仙人掌做的，好象是龙舌兰。

龙舌兰是仙人掌中的一种，芝华士也是威士忌中的一种，六大烈酒都有N多个品种，何止是威士忌！

gz177 · 发表于 7-1-2009 21:59:00

原帖由 orangecat 于 12-4-2008 10:42 发表

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以前听朋友说红酒打开要尽快喝掉，否则会变酸。可是前一次去餐厅吃饭，老板说红酒打开要放10几分钟以后慢慢喝，时间越久，酒的酸度会降低，会更甘甜一些。我有点糊涂了。。。酒老师，给我扫盲一下吧

一般比较好的红酒（有年份的）才需要醒酒。红酒是有生命的，就算不打开，存放超过了时间，也会坏掉！

melguy · 发表于 7-1-2009 23:13:55

绝对好贴，收藏。
啤酒里我喜欢Cascade Premium Light，产自墨西哥的corona也喜欢。

春风吹又生 · 发表于 10-2-2009 16:14:36

好帖要顶！

最喜欢喝啤酒了，每天都要喝，不知道澳洲的啤酒大约卖多少钱一瓶啊（630ML的）？

gz177 · 发表于 18-2-2009 22:25:43

原帖由 春风吹又生 于 10-2-2009 17:14 发表

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好帖要顶！
最喜欢喝啤酒了，每天都要喝，不知道澳洲的啤酒大约卖多少钱一瓶啊（630ML的）？

整箱买的话28-60元左右，一箱有24瓶或30罐两种，价格基本一样，不过都是350ml左右的，零售的话比较贵。
btw，喜欢啤酒来澳洲就对了，我在国内喝得不多，，来澳洲确是几乎每天喝。
不过比较奇怪，在澳洲德国的啤酒比较少。比较贵和出名的算是比利时的stella artois和墨西哥的太阳啤（这个在国内酒吧很多）

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[饮食厨艺] 酒井论酒--啤酒，葡萄酒（30楼，白葡萄酒.）

31楼

之前涂的一段，很久没喝酒了~

很高兴看到freeoz有这个关于酒的帖子