生活百科 今日: 0|主题: 48651|排名: 7 

最后发表： hyh131
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磷肥能使植物的茎枝坚韧; 促使花芽形成，花大色艳; 果实早熟, 结果多质量好; 并能使树木生长发育良好，多发新根； 提高抗寒、抗旱能力。如果磷肥不足，容易导致植物生长缓慢，叶片会比较小、花果小、成熟晚。

以后再吃虾就把虾壳留着，做饭的同时又可以自制有机磷肥，零成本肥力强。如果你想花朵开爆盆那就来试试吧！
https://www.youtube.com/watch?v=oBOHvgYwgRg

[youtube]oBOHvgYwgRg[/youtube]

最后发表： kevin妈妈
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K妈厨房公众号：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 3&lang=zh_CN#rd



今天中秋节，大家做了什么菜呢？如果怕麻烦，又或者厨艺不精，那就来试试这道最简单的客家蒸咸鸡。

黄油走地小公鸡，我人少，做半只，买的时候叫店员一切二。如果做一整只，记得鸡肚子里面要洗干净。鸡头和屁股我都不要的，脖子剥干净，鸡脚斩去脚趾。然后放架子上，用厨房纸巾抹一抹，再沥水大约半个小时。如果是一整只鸡，期间要翻一翻面。



一茶匙盐，把鸡里里外外都抹均匀。一只鸡就用两茶匙盐。



姜刮去皮切厚片，然后用刀背轻轻剁一下。



剁成这个样子。



把姜抓在手里，挤出汁淋在鸡上，里外都抹均匀，然后用姜把鸡到处都擦一擦，掉盆里的姜挑出来，放一边备用。



一汤勺花雕酒，也是把鸡全部都抹均匀。花雕酒和鸡是很搭的调味料，花雕的醇厚和鸡的鲜甜会产生馥郁的清香。



绑一把葱，和姜，鸡脚还有鸡脖子放一起。



上面盖上鸡，腌两个小时让它入味。如果是整只鸡，就把葱和姜塞进肚子里。



腌好后就可以蒸了。一只鸡的话，直接放在碟子里，像我这样半只，把姜和葱放碟子上。



鸡盖在上面。水烧开后，盖上盖子大火蒸10分钟，然后转中火蒸10分钟，最后关火再焖10分钟。如果用电炉记得关火后把锅子移开，电炉的余温还是很厉害的。如果蒸一只鸡，一开始大火蒸多5分钟，也就是15分钟，其他时间不变。可以用筷子在鸡腿最厚的地方插进去，拔出来等一会，没有血水流出来，就是熟的。



鸡放凉后就可以斩块了。只用盐和花雕酒两种调味料，两勺就这么简单，但是却能蒸出鲜香味美的一盘鸡。在忙碌的佳节，准备丰盛的食物，客家蒸咸鸡实在是一道不错的佳肴，简单、方便，而且好吃，上得了桌面。祝大家中秋快乐！尽情享受美食，开开心心！

最后发表： kevin妈妈
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汽车厂商也转产口罩真没想到做汽车会和口罩生产线相似啊

最后发表： heluxuedd
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不错的东西 持续关注 ！

最后发表： zph527
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如果LZ还在B家的话，请私信一下号码

最后发表： kevin妈妈
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全球

累计确诊：33,670,256
累计死亡：1,008,313

全澳

新增17例，核减2例，累计确诊27,078。
56人住院（其中9人在ICU）。
死亡新增4，总数为886（其中维州798）。

新州

连续5天没有本地病例，新增4例是海外返回，累计确诊4,224。

9人住院（其中3人在ICU）。

死亡总数为53。

社区传播为392。

24小时内检测13,575，之前为6,381。已经检测2,698,701。

维州

新增13例，核减2例，累计确诊20,169。

已痊愈16,006人，44人住院（其中6人在ICU），还有305例未康复。

死亡新增4例，70至90多岁，其中1人在之前死亡，2例来自养老院。死亡总数为798。

社区传播4,272（减少1例）。

新病例中，四个与已知的暴发或复杂病例有关。其中两个与养老院有关（Estia Keilor和Edenvale Manor），另外两个与Chadstone的Butcher Club有关。九个仍在调查中。

13个新病例分布在：

Melton3例，

Monash,Moonee Valley和Stonnington各2例，

Boroondara, Greater Dandenong, Kingston和Whitehorse各1例。

医护人员累计确诊3,542，未康复46。

养老院死亡累计638，未康复147。

残障人士住所未康复1。

24小时内检测17,937，之前为8,226，总共检测了2,694,959。

在过去的14天中，墨尔本市区的每日平均确诊病例数为16.4，而维州为0.3。

墨尔本将每周对四分之一的高风险行业人员随机检测。

州长周三宣布，将要求肉类，家禽和海鲜加工以及超市和分销部门的所有大中型企业每周测试其劳动力的25％。

没有症状的人在等待测试结果时不需要自我隔离。

与联邦政府达成协议后，也将每周对养老院定期检测，包括墨尔本大都市养老院中约50％的工人和维州地区的25％的工人。

联邦政府将通过一家私人医疗机构对所有私人养老院进行测试。

维州还将继续对30多个地点的废水进行监控。

在维州大洋路Anglesea的废水中发现冠状病毒碎片，维州卫生部敦促即使症状最轻的居民和游客也要去检测。

已经有一段时间该地区没有阳性病例，因此这一发现令人担忧。

当地可能有人感染了病毒，或者是经过这里的人，可能有人不知道自己感染了病毒。

维州目前正处于学校假期，在目前的限制下，维州地区居民可以在墨尔本以外的区域自由旅行。

已经在Anglesea的市政厅建立了一个测试中心。

昆州

没有新增，已连续20天无社区病例，累计确诊1,157。
还有5人未康复，其中3人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测6,789，之前为4,368，总共检测了1,110,992。

西澳

没有新增，总数为684。

还剩22人未康复。

死亡总数为9。
24小时内检测864，之前为462，总共检测了418,773。

南澳

没有新增，累计确诊468。
全部康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,050，之前为2,635，总共检测了468,740。
塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测：102,821。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊113。
全部康复。死亡总数为3。
总共检测：94,291。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了47,213。

最后发表： kevin妈妈
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做来吃吧

最后发表： 黄昏2015
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近500头长鳍领航鲸本周在澳大利亚南部塔斯马尼亚岛一个海港搁浅，截至24日大约380头鲸死亡。救援队仍在营救其余的鲸，以及处理数百具鲸尸。

长鳍领航鲸体型巨大，体长可达7米，体重可达3吨，营救费时费力，每头鲸需要四到五人系吊索和引导，并用船拖至较深水域。

这次搁浅鲸的数量创下澳大利亚20多年来之最。1996年，澳大利亚西部邓斯伯勒海边约320头领航鲸集体搁浅。塔斯马尼亚岛上次发生如此规模的长鳍领航鲸搁浅事件是在1935年。鲸集体搁浅的原因至今仍是谜团。据新华社

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]jw0s_xCPatU[/youtube]
周五会上一款枣泥点心

最后发表： zff123456
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阿姨经验丰富，烧饭保洁带孩子，照顾新生儿生活护理，按摩洗澡，小宝宝早教与互动，产妇产后恢复，月子餐都不在话下，微信：17301779807 

最后发表： kevin妈妈
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作者：谷莉莉


“旱风来了！”我们俩瞬间进入一级战备状态。
我和老程一个箭步冲到车库，翻出各种大大小小的遮阳网、甚至床单布，手忙脚乱地去遮盖蔬菜。回到屋里，还不时地向外张望，发现哪里的遮阳布被风掀翻了，赶紧冲出去，顶着烈日和大风去补救。
维州的天气偏热且多变，忽阴忽晴，忽风忽雨。
湛蓝的天空不亚于青藏高原的蓝天，夏天的烈日，毫无遮拦地炙烤着大地。如果烈日再加上燥热的旱风，对于我们种的蔬菜来说，就是一场灭顶之灾！前两年，我们辛辛苦苦种的豆角都被风吹得枯死了。片片叶子像纸一样薄，纷纷脱落，细细的小豆角像许多把小弯刀，在风中摇曳，再也没机会长大了，豆角、黄瓜都全军覆没，好惨啊！
在澳洲，许多人家都有院子，本地人喜欢种花草，华人喜欢种菜。我们东北人最喜欢吃排骨炖豆角了，当地的豆角又细又硬不好吃，所以每年夏季，种豆角是我们的主要任务。今年我们痛下决心，一定要做好防风、防晒的工作，给豆角搭一个房子，为它创造一个良好的生长环境。9月初，春天刚一露脸，我们就开始规划，画设计图，讨论搭架子的方案。按照设计好的草图，我们订购了一批棚架杆和遮阳网。
我俩从来没干过搭棚架的活。
后院的地是7.2米长，1.2米宽的狭长地块，我们边商量边摸索着干。第一步是插杆子。杆子一定要入土30厘米深才能稳固，可是地很硬，插不进去。我们用一个铁管子，在30厘米处做上标记，用力往地里砸，一直砸到标记处，这样杆子就顺利地插进去了，还比较牢固。



第二步是连接。连接用的卡扣是新型的，比过去的三通接头牢固多了。可是怎么卡呢？我俩反复琢磨，终于整明白了。



架子搭好后，我把三张大遮阳网缝了起来，覆盖在架子上。为了防止棚架杆头刮破遮阳网，我们用塑料袋包住了接头处。为了增加棚架的整体稳固性，我们用u型卡子把靠板障一侧的立杆，钉牢在板障的立柱上。我们的豆角终于有新房子啦。
下一个问题是豆角往哪里攀爬？我们想直接利用棚架杆代替原来的竹竿子。一棵苗旁插一根短棍，短棍上拴一根细麻绳，另一头拴在顶部的棚杆上。可是棚顶高2.1米，伸手是够不着的。于是我们又想了个主意，这根绳的上面要有一个承上启下的连接环。这个连接环的高度要在略高于头顶的位置，伸手能够到。这样，春天在连接环处系绳子，秋天豆角罢园的时候，再在连接环处解开绳子，来年不必再搭梯子拴绳子了，一劳永逸。
经过反复测量，定准了40厘米的位置。用什么连接呢？疫情期间，维州建筑材料商店“帮你死”（Bunnings)不开门，只好利用家里现有的东西加工改制。我翻出了一堆窗帘卡子，数量还不够，最后切掉了牛奶瓶口，得到了一些塑料环，解决了这个问题。



一个个连接环吊装在了棚顶上，一个吊点对应着一棵苗，好像打滴流的大厅一样，摆来摆去，很是好看。



我家地处海边，常年多风，如果强风来了，光凭遮阳网是挡不住的。正好有一个多年不用的卡车罩，我把它剪开，改制成了一个大的防风布帘。老程用粗铁线弯成铁钩，固定在棚架杆上，我在布上按位置缝好扣眼，挂在铁勾上。下面用砖头压住。



第二天，老天好像要检验一下我们的成果一样，突然刮起了七级大风。遮阳网还缺一截不够长，随风起舞。我在外面顶着冷风，飞针走线，终于抢在天黑前接上了一块，一直缝到天黑。
夜里下起了瓢泼大雨，演习的机会来了，这张大布帘被风刮得一鼓一鼓的，但是真的起到了挡风的作用。人在布帘后面，背靠木板障，里面感觉不到一点风吹。雨后的小豆苗挂着水珠，两片嫩叶像舒展的双臂，昂然挺立，安然无恙。同时，四周压得严严实实，虫子也进不来了，一个虫眼都没有。



实践证明，任何困难都是纸老虎，只要我们肯动脑筋，肯付出辛苦，必定会有可喜的回报。

最后发表： kevin妈妈
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全球

累计确诊：33,378,462
累计死亡：1,002,129

全澳

新增20例，核减1例，累计确诊27,063。
59人住院（其中8人在ICU）。
死亡新增7，总数为882（其中维州794）。

澳洲新增病例的减少，使新西兰总理表示，年底之前可能会和澳洲建立“旅游泡泡”，开通新西兰和澳洲的某些州之间的旅行。

新西兰总理昨天说，圣诞节前有可能达成安排，但是细节仍然模糊不清。

总理莫里森表示，政府的卫生咨询机构AHPPC正在考虑允许从“安全”国家进入澳洲的人在家中隔离，而不是在酒店内。

总理提到了丹麦，丹麦列出了允许自由进入的国家，其中包括澳大利亚。

如果和新西兰建立“旅游泡泡”，新西兰人无需隔离就可以进入澳大利亚。

新州

连续四天没有本地病例，新增2例是海外返回，累计确诊4,220。

8人住院（其中3人在ICU）。

死亡总数为53。

社区传播为392。

24小时内检测6,381，之前为6,353。已经检测2,685,126。

如果维州在逐步放宽封锁限制的情况下，能够继续遏制病毒扩散，新州可能会在短短两周内大幅放松COVID-19限制。

新州州长Gladys Berejiklian表示：“像我一样，我们的卫生专家也渴望看到，维州一旦限制放松情况会如何。”

维州

新增10例，核减1例，累计确诊20,158。

已痊愈18,978人，46人住院（其中5人在ICU），还有326例未康复。

死亡新增7例，60至90多岁，其中3人在之前死亡，6例来自养老院。死亡总数为794。

社区传播4,273（减少1例）。

今天的10个新病例，Casey, Monash和Moreland各有两例，Hobsons Bay, Knox, Moonee Valley和Wyndham各1例。

医护人员累计确诊3,540，未康复53。

养老院死亡累计636，未康复158。

残障人士住所未康复2。

24小时内检测8,226，之前为6,807，总共检测了2,677,022。

在过去的14天中，墨尔本市区的每日平均确诊病例数为18.2，而维州为0.6。

联邦财政部长Josh Frydenberg说，维州的学校应尽快重新开放，他听到封锁期间12岁的儿童需要吃抗抑郁药的报道。

他说：“作为维州的家长，我也非常关注我的孩子和其他人的孩子重返学校的事情。”

根据维州新放宽的限制规定，小学生将从10月12日起重返学校。学习VCAL或VCE的10年级至12年级的学生，将从10月5日起回校考试，并从10月12日起回校上课。

Frydenberg先生表示无法理解为什么不能所有的学生重返学校。

他说：“我读过备受尊敬的医生和全科医生的信……他们谈到了维州年轻人的心理健康状况。由于封锁，因精神问题求诊的年轻人数量暴增，还有12岁和13岁的孩子需要吃抗抑郁药。”

昆州

没有新增，累计确诊1,157。
还有8人未康复，其中5人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测4,368，之前为1,871，总共检测了1,104,203。

南澳

没有新增，累计确诊468。
还剩2人未康复。死亡总数为4。
24小时内检测2,635，之前为1,259，总共检测了465,690。

西澳

新增8例，是昨天公布的国际船Patricia Oldendorff船员，总数为684。

还剩22人未康复。

死亡总数为9。

24小时内检测462，之前为472，总共检测了413,446。

鉴于维州和新州的病例减少，西澳州长麦高恩已宣布，10月5日星期一开始，从维州前往西澳的人将不再需要自费在酒店隔离，他们将被允许在“合适的房屋”中完成14天的自我隔离。

来自新州的人，将与来自其他州的规定相同，这包括隔离后第11天需要检测。

西澳已经171天没有社区传播。

总理表示，在西澳政府确信社区传播在其他州得到控制之前，硬边界将一直存在。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测：102,774。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊113。
全部康复。死亡总数为3。
总共检测：93,811。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了46,763。

最后发表： 街頭辣妹
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棕色很少见被当作主色耶

最后发表： 街頭辣妹
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豆腐渣防不胜防...最好还是能亲自监工

最后发表： hyh131
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我非常喜欢玫瑰花，视频中的都是没有滤镜没有修图的我的玫瑰的美照。我经常培育一些送给朋友，我在传统的高压法上做了一些改进，这样更容易，不需要买额外的材料和设备，利用家里现有的就可以进行操作。

高压法（空中压条法）为我国繁殖花木果树最古老的方法，约有3000年的历史，亦称中国压条法，适用于木质坚硬不易弯曲的枝条，或树冠较高枝条无法压到地面的树种。

https://www.youtube.com/watch?v=4m6WyFLtKxM

最后发表： kevin妈妈
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全球

累计确诊：33,119,791
累计死亡：997,966

全澳

仅仅新增5例，核减1例，累计确诊27,044。
63人住院（其中11人在ICU）。
死亡新增3，总数为875（其中维州787）。

澳大利亚副总理Michael McCormack呼吁，各州边境不要再封锁，应该开放。澳大利亚人不能在自己的国家旅行，这样不够好。


新州

连续两天没有新增，累计确诊4,218。

9人住院（其中3人在ICU）。

死亡总数为53。

社区传播为392。

24小时内检测6,353，之前为12,333。已经检测2,678,745。

悉尼郊区的餐馆生意激增。

The Spit的高档餐厅Ormeggio一周中的几天午餐都是预定满的，餐厅计划全天营业以应对需求。

Ormeggio的合伙人Anna Pavoni说：“我们已经在The Spit呆了11年，冬天里从未有过这样的生意。比去年同期还要好，工作日几乎和周末一样忙碌，因为人们在家工作并且渴望出去吃午饭。”

在新州COVID-19封锁后，悉尼北部和东部部分地区的午餐预订量增加了一倍以上，其他地区的午餐预订量也显著增加。

餐厅预订平台The Fork的数据显示，现在Mosman的午餐预订占所有预订的41％，高于封锁前的31％。

自4月份以来，Curl Curl的午餐预订量已从年初的21％增加到总预订的43％，在Katoomba，午餐预订量从27％增长到37％。

维州

这是三个多月以来最低的新增，仅5例，核减1例，累计确诊20,149。

已痊愈18,942人，49人住院（其中8人在ICU），还有359例未康复。

死亡新增3例，60至90多岁，其中2人在之前死亡，3例都来自养老院。死亡总数为787。

社区传播4,274（新增1例）。

新增病例中，5例都与疾病暴发或复杂病例有关。其中三个与养老院有关（Kalyna Aged Care Facility in Delahey, Opal Hobsons Bay和Embracia Moonee Valley），另外两个与卫生服务有关。

新病例分布在Brimbank,Casey, Glen Eira, Moonee Valley 和Wyndham。

医护人员累计确诊3,527，未康复60。

养老院死亡累计630，未康复182。

残障人士住所未康复4。

24小时内检测6,807，之前为10,680，总共检测了2,668,796。

在过去的14天中，墨尔本市区的每日平均确诊病例数为20.3，而维州为0.6。

虽然州长说前卫生厅长Jenny Mikakos辞职是合适的决定，但他坚决不会辞职。

他说不会逃避问题和挑战，他要等酒店调查结果公布，然后才决定怎么做。而且他还有很重要的工作，他要把维州的感染病例数字降下来。

隔离酒店协助调查的律师Rachel Ellyard今天早上说，最终决定使用私人保安的主要原因，是在3月27日下午4:30举行的会议。

证据表明维多利亚警察局副局长Mick Grainger偏爱使用私人保安，这与维州警察局局长Graham Ashton所提供的证据不一致，后者在调查会上表示他未参与这项决定。

时间流程：

3月27日下午1时30分：Ashton向澳大利亚联邦警察局局长Reece Kershaw发短信，称他“理解”私人保安将发挥作用。

2:00PM：警察部长Lisa Neville，紧急事务专员Andrew Crisp和Ashton先生见面。

下午3:00：州长安德鲁斯举行新闻发布会，并宣布该计划将涉及私人保安。

下午4:30：Ashton先生在部门秘书会议上明确了私人保安在该计划中的作用。

这不是维州警察的决定，但维州警察在那次会议上表达的明确立场是，偏向于将私人保安作为适当的第一道执法路线。

协助调查的律师Tony Neal QC说，没有任何一项决定是个人导致的。当政客和官员们在三月下旬不到两天的时间里制定这项计划时，他们面临着一项复杂的任务。

这项耗资300万元的调查，已经询问了50多位证人，其中包括州长安德鲁斯，内阁大臣和高级公务员。

将在11月6日之前提交最终的调查报告。

昆州

没有新增，累计确诊1,157。
还有8人未康复，其中5人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测1,871，之前为3,040，总共检测了1,099,835。

7月份从维州返回昆州的3名女性，因提供虚假信息导致病毒当时在昆州传播，已经出庭。

3人的案子分开审理，Lasu和Muranga延期到10月28日，Timbo延期到10月21日。

南澳

没有新增，累计确诊468。
还剩2人未康复。死亡总数为4。
24小时内检测1,259，总共检测了463,055。

西澳

没有新增，总数为676。

还剩14人未康复。

死亡总数为9。

24小时内检测472，之前为377，总共检测了410,171。

国际船Patricia Oldendorff又有8人确诊，这8个新病例是已被转移到酒店隔离的一部分。该船总数为17例（船上7例，酒店10例）。剩余的四名船员目前为阴性。

因为是在24小时报告结束后才确认，因此将算在明天的总数中。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测：102,279。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊113。
全部康复。死亡总数为3。
总共检测：93,420。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了46,478。

最后发表： kevin妈妈
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今天维州只新增5例，越来越好了

最后发表： sandra84
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还是教育好自己家的孩子再放出国去。什么本事都没有只会坑爹。

最后发表： ddbbb_
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2020年是不寻常的一年，新冠疫情席卷了全世界，其公共健康的影响和由此带来的经济损失难以计量。而对于我们每一个人来说，2020年的财务计划，又该是什么样的？
疫情之下，我做了不少房产投资方面的网络公开课。在课上，许多观众常常向我提出的一个问题就是：

“2020年，我还应该入市投资吗？”

要回答这个问题，你应该先回答另外两个问题：

投资的初心应该是什么？
澳洲房产作为投资对象，其特别之处到底在哪？
投资的初心

我们生活在澳洲这个幸运的国度，这里有着优美的环境、丰裕的资源、悠闲的生活方式——这也是为什么我当年对澳洲一见钟情，毅然决定放弃外交官生涯，作为新移民登陆澳洲。但另一方面，这个幸运的国家里，却长期存在着一个巨大的困境：退休问题。

日益提升的生活水平和医疗技术让澳洲人的预期寿命不断提高——男性和女性都已经过了80岁大关，然而很多人对于人生这最后二十年、三十年的生活，却完全没有做好准备。

澳洲素来以完善的福利制度而闻名于世，因此很多人，尤其是新移民，难免会想当然地认为退休后领政府的养老金就好了。但实际上，夫妻两人能领到的政府养老金（pension）全额仅有$37,014，你几乎没办法靠这点钱过日子。

假设夫妻两人都能积攒下澳洲的企业养老金（super）中位数（60-64岁年龄组：男性$163,985；女性$128,507），那么按5%的回报率算，一年会额外会再有$14,625的收入。加起来，一对夫妇一年的退休金大概是$5.1万多澳元。

$5万1够夫妻两人过日子吗？更何况，在当前的低利率环境下，养老金的回报率可能远远达不到5%。

对于大多数澳洲人来讲，如果工资是你唯一的收入，那么，你在无法工作之后，很可能不得不陷入“手停口停“的困境。

当你不在工作的时候，必须有资产在替你工作——对于大部分人来说，这都应该是我们走上投资之旅的初心。

澳洲房产的特别之处
证券、外汇、数字货币……我们这个时代的投资选择非常多，我本人虽然也有涉猎股票投资，但我自己的投资组合里，住宅房产始终占据着压倒性的优势。这是因为澳洲房产有着非常多的得天独厚的优势。

1. 澳洲房产本身是享誉百年的“老字号“品牌
如果你对商业贷款有所了解，你可能会知道，一个新企业想办出一笔大额贷款来难如登天，但一个知名的连锁品牌就会容易很多。这是因为，银行愿意把钱借给那些过往表现优异、有据可查的企业。

房产也是一样。澳洲房产市场本身就是一个让银行非常信得过的品牌。这个市场有着百年以上的良好历史表现纪录，始终都是大涨小跌，从来没有过断崖式下跌。因此，银行非常愿意向澳洲房产的买家借贷。

2. 让银行成为你的生意合作伙伴
而当你从银行贷款进行房产投资时，你可以把这个过程看作是在和银行“合伙做一个生意”。

银行是你长达30年的“生意合作伙伴”：你只投入20%的资金，却可以在房产增值时享受绝大部分的复利收入；银行将剩余的80%的资金借款给你，非但不占取任何“股份”，还允许你只还利息——这无疑是“少花钱，多办事“的理想合作模式。

更何况，你的还款绝大部分都由租客的租金和税务局退还的税款支付，你自己只需支付很少一部分，并且这一部分将随着时间的推移、租金的上涨变得越来越少。

最终，这个“生意”会在收入完全覆盖掉成本的情况下，自动地、良好地运行起来。



3. 澳洲房产的长期稀缺性
澳洲虽然有769万平方公里的广袤国土面积，但其中的绝大部分土地都不适宜人类居住，2,500万的人口中的绝大部分都居住在6个沿海的主要城市。

大都会城市的土地资源是非常有限的，而自然增长人口和国际移民让澳大利亚保持着人口增速最快的发达国家之一。因此，即使近年来的建设热潮可能让某些特定地区在短期内出现了过量供应，但从宏观的角度来看，数据显示，澳洲仍然长期面临着住宅供应不足的问题。

另一方面，由于房价的多年来总体不断上涨，随着住宅可负担性的不断降低，越来越多的澳洲人选择租房。据预测，未来可能有40%-50%的澳洲人口将租房居住，这也为房屋租赁市场的长期蓬勃发展提供了坚实的基础。

容错率高，但不容易

从我的经验来看，澳洲房产是一种容错率非常高的资产。这么多年来房价大势始终在增长，仅有数次小的回调。只要你能够长期持有，你的房产都会看到显著的升值。

举了例子，如果你二十年前在你所在的城市的好区买了一套房，买的时候你觉得自己买贵了两三万，到今天，你还会在意那两三万吗？

但这并不代表着投资澳洲房产是件容易的事情。尤其是在你投资的前两、三年，作为新手投资者，你的房产估价可能不尽如人意，你的现金流可能陡然压力丛生，你对投资的信心可能会受到持续的挑战……

房产投资就像趟过一片“雷区”，你当然可以自己边走边试，但如果你跟随着那些曾经成功穿越雷区的人一起走，那显然会大大节省你的时间和精力，并提高你成功抵达的机率。

2020年，我还应该入市投资吗?

从一个长线投资者的角度来看，2020年入市与其他年份入市并没有什么显著的区别。如果你做好了长线持有的准备，那么不论你在市场周期的哪一个阶段入市，都可以制胜下一个市场周期；如果你是有合格的长线投资者心态，你也应该意识到，在15-20年的周期内，什么样的全球性黑天鹅事件都会发生，今年是疫情，而未来难免还会有金融危机、世界格局动荡、甚至另一波疫情。

除非你在财务上还没有准备好，不然的话，我认为不应该将2020年作为拖延行动的理由。

还有许多投资者感到恐慌，向我提问说：“我的邻居因为疫情把房子打折卖了，我赔钱了怎么办？”

你不卖，就不会赔钱。你的邻居在今天打折卖掉了房子，不代表你的房子在10年、20年后的投资表现会受到影响。只有当你在错误的时机卖掉了房子时，你才会赔钱。

对于长线投资者来说，永远没有什么“正确”的买卖时机，只有正确的房子。

什么样的房子是正确的？靠近公共交通、靠近就业区、靠近生活设施，质量优秀，最好再有一些独家的特点，比如说名师设计，或者美丽景观等等。只有这样的房子，才能吸引愿意多付租金的高质量租客，以及在十几年后当你出手房产时，愿意付更多溢价的自住买家。

2020年是适合反思、展望的一年。静下心来想想你的财务状况——你现在处在什么样的位置，你将来想到达什么样的位置，而在这两个位置之间，你上升的阶梯又该是什么。

在过去的14年中，我和我的同事们都始终致力于向更多的人提供关于房产投资的教育。这是因为，我们真心实意地相信：房产投资是绝大多数澳洲人实现财务健康、积累家庭财富的唯一方式。房产投资不仅仅是一门技术，更是一门艺术。在这条增长技术、探索艺术的道路上，我们愿与您始终携手，一同走下去。

周华（Joseph  Chou）是亚太集团的创始人兼CEO，自2006年成立以来，亚太集团始终致力于投资教学，并成功地帮助了10,000余名澳洲人成功走上房产投资之路。

周华近期正在举行英文公开课《手把手教你：房产投资的艺术》（The Art of Property Investment: a step by step guide）。在这堂公开课上，他会详细介绍房产投资的基本理念、技巧、术语，并现场演示投资实战现金流计算，让你掌握房产投资的方方面面。

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在Coles或者Woolworths都有这种混合好的海鲜卖，这周Woolworths减价呢。



绿豆粉丝拿一扎出来。



用冷水泡散，不用很长时间。



买回来的混合海鲜，把Basa鱼找出来另外放。



其他的虾仁、鱿鱼圈、淡菜、三文鱼都放一起。7元多，这份量还是杠杠的。



不过才一小片三文鱼，想吃多一些，就另外买一块，洗干净切成块。



准备调味料。半汤匙蠔油。



一汤匙蒸鱼豉油。



大半汤匙花雕酒。



半茶匙盐。



半茶匙糖。



一些胡椒粉。



一些鸡粉，也可以不给。



加入小半碗冷水，全部混合后备用。



这个时候用一个锅子烧一些水，准备煮粉丝用。另外把一个炒锅里的油烧热一些，姜丝放下去爆成黄色，然后放Basa鱼下去，先不用翻动，等大约半分钟再翻，这样鱼不容易破。



然后就可以把另外的海鲜放下去了，这些都很容易熟，不适合煮太久，所以后放。淋上碗里的调味料，盖上盖子中火煮一会。



隔壁锅子的水烧开了，把粉丝放进去煮熟，绿豆粉丝很容易熟的，不用1分钟。



捞起来装进一个深的大碗里。



这时炒锅里的海鲜也煮好了，用多一些生粉水勾芡，调成这种浓稠的汁。



全部倒在粉丝上，中间撒上香菜或者葱花。好啦好啦，满满一大碗海鲜粉丝，快速又美味，粉丝垫在底下，吸收了所有海鲜的鲜味，绝对不要错过。

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我们今天来做面包，面包要松软，一个很关键的是必须做汤种。33克高筋面粉，166克水，比例是1：5。把高筋面粉分几次倒进水中，每次都搅拌均匀，没有粉粒。然后用中小火煮，一边煮一边搅，切勿沾底，直到搅拌时面糊表面出现纹路。



倒入碟子中，这样容易凉。保鲜膜要贴紧面糊表面，避免冷却后表面形成硬皮，放凉了再用。汤种可以提前做好，做面包的时候提前拿出来回温。做好的汤种，在冰箱最多放三天。



准备面包的材料。蛋液50克，牛奶125克，汤种120克。



高筋面粉350克，白糖55克，盐5克，奶粉7克，酵母8克。



全部材料都倒进面包机里，先用筷子搅成团，然后按DOUGH功能。几分钟后等面揉成团，加30克黄油进去，继续让它搅拌发酵。



发酵好的面团拿出来揉一会排气，用保鲜膜盖住醒半小时。



这个时候准备鸡尾包的馅料。40克软化的黄油（做面包的时候从冰箱拿出来放在大盆里，现在就软了），把盆子放在电子秤上，清零，加入30克糖用手动打蛋器拌匀，然后加入40克蛋液拌匀，最后加入80克椰丝用刮刀拌匀就可以了。不用提前一份份秤开，每次都是直接加进盆里，省了洗那么多碗啦。



把面团分成12份。



取一份揉一揉，用擀面棍擀成牛舌状，铺上馅料。



卷起来，封口朝下放在铺了油纸的烤盘上。



做完鸡尾包，就来做火腿卷。用抹土司的黄油，推荐买SLIGHTLY，这种黄油非常软，拿出来就可以直接抹，平时吃烤土司的时候也非常方便。



同样是擀成牛舌状，用餐刀抹上黄油。



铺上切碎的火腿。



卷起来封口朝下放在烤盘里。



火腿卷还有另外一种做法，用一大块面团擀成片，抹黄油铺火腿。



卷起来切成块。



切面朝上摆在烤盘上。



放进烤箱，下面放一碗热水。关上门第二次发酵，冬天1个小时（夏天40分钟），每隔20分钟换一次水。



拿出来看看发酵完后多胖，这个时候预热烤箱，上下火170度。刷蛋液后，为了区分开，在鸡尾包上撒一些芝麻。



烤盘放在中层，烤大约12分钟左右，每个人的烤箱温度不一样，最后两分钟的时候看一看，表面烤成金黄色就好啦。拌开看看，里面非常松软，可以在冰箱放好几天，吃的时候用微波炉热一热，还是那么松软。做面包这样卷起来，馅料和面一层层隔开，比全部馅料包在中间更好吃。自己做的面包，一点都不比外面买的差，而且还更加健康。

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全球

累计确诊：32,569,636
累计死亡：988,996

全澳

新增病例16，核减1例，累计确诊27,015。
68人住院（其中12人在ICU）。
死亡新增1，总数为870（其中维州782）。

新州

仅新增1例（海外返回），累计确诊4,218。

10人住院（其中3人在ICU）。

死亡总数为53。

社区传播为392。

24小时内检测12,258，之前为13,686。已经检测2,660,159。

维州

新增12，核减1例，累计确诊20,129。

已痊愈18,842人，53人住院（其中9人在ICU），还有444例未康复。

死亡新增1例，是一位80多岁的女性，来自养老院。死亡总数为782。

社区传播4,270（新增2例）。新增病例中，5例与现有疫情相关，7例正在调查。

在今天与暴发有关的五个病例中，三个与养老院有关（Baptcare Wyndham Lodge和Edenvale Manor Aged Care），另外两例与复杂病例有关。

在今天的12个新病例中:

Brimbank和Wyndham分别有3个，

Greater Dandenong有2个，

Banyule，Monash和Mitchell各有1个，

另一个仍在调查中。

医护人员累计确诊3,521，未康复72。

养老院死亡累计626，未康复232。

残障人士住所未康复4。

24小时内检测16,027，之前为12,460，总共检测了2,651,309。

在过去的14天中，墨尔本市区的每日平均确诊病例数为23.6，而维州为0.8。

昨天州长安德鲁斯在酒店隔离调查中说，卫生部长应该对此事负责。

今天早上，卫生部长Jenny Mikakos在向社交媒体发布的一份声明中说，她已给维州州长递交了辞职信，并且还将从议会辞职。

但她为自己在这次隔离酒店暴发事件的应对辩护，并说她不同意安德鲁斯先生在调查中的部分陈述，她认为自己不能继续在这个内阁任职。

Mikakos女士说，她负责卫生部，但酒店隔离计划并不仅仅由她负责。“维州人陷入困境，对此我深感抱歉。”

州长安德鲁斯说，Mikakos女士辞职是适当的。“在她辞职之前，我没有与部长交谈，自那以后我也没有与她交谈。我相信Jenny做出了正确的选择，我要感谢她的奉献精神和辛勤工作。”

安德鲁斯先生说，他或他的办公室都没有要求Mikakos女士辞职。

Martin Foley于今天晚些时候宣誓就职，担任卫生部长。

其他部长也会有新的调整。

维州的反对派要求米Mikakos女士辞职，反对党领袖Michael O'Brien也呼吁安德鲁斯辞职，称州长最终应对这场灾难负责，他必须走。

新州卫生部长Brad Hazzard说，他很抱歉看到Mikakos女士辞职，并批评安德鲁斯先生在调查中的声明。

昆州

新增3例，累计确诊1,156。
还有7人未康复，其中5人住院。
死亡总数为6。
24小时内检测5,059，之前为5,024，总共检测了1,094,924。

新增病例中，1例是海外返回，2例是国际船上的船员。

南澳

没有新增，累计确诊468。
还剩2人未康复。死亡总数为4。
24小时内检测3,045，之前为2,873，总共检测了456,575。

西澳

没有更新，总数为668。
还剩9人未康复。死亡总数为9。
总共检测了410,171。

塔州

没有新增，累计确诊230。
全部康复。死亡总数为13。
总共检测：101,617。

首都领地（ACT）

没有新增，累计确诊113。
全部康复。死亡总数为3。
总共检测：92,871。

北领地

没有新增，累计确诊33。
全部康复。
总共检测了45,937。

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卫生部长今天辞职了

最后发表： hyh131
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本帖最后由 hyh131 于 26-9-2020 17:31 编辑

菊芋原产于北美洲，根部/地下块茎酷似生姜，人称“鬼子姜” 或“洋姜”。菊芋的地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干。菊芋具有胰岛素的作用，能有效调节血糖，起到平衡作用，因此在临床上它常被用于治疗糖尿病患者。此外它含有大量纤维，能促进肠道的蠕动，有治疗便秘的作用，还可以阻隔脂肪吸收，常吃对减肥人群的帮助很大。

鬼子姜生长能力极强，耐干旱，耐涝，栽一次永远挖不完。植株高可长到3米左右，它的花是黄色的，和向日葵很像，非常漂亮，栽在栅栏旁，开花的时候是一道非常美丽的风景。
https://www.youtube.com/watch?v=R6TxV9vlQjM

[youtube]R6TxV9vlQjM[/youtube]

最后发表： kevin妈妈
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哈哈，总结满分
你语文考试成绩一定很好

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]z5ImGZ5z4a4[/youtube]

最后发表： kevin妈妈
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这卫生部长，竟然说不知道隔离酒店的事情，开啥玩笑。怎么做卫生部长的？严重失职啊

最后发表： marylifine
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本帖最后由 marylifine 于 25-9-2020 01:40 编辑

[youtube]kGBbn9EshfE[/youtube]

最后发表： marylifine
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[youtube]dt44UWqUkk4[/youtube]

最后发表： marylifine
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[youtube]0JpCpNqV6lM[/youtube]

最后发表： hyh131
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本帖最后由 hyh131 于 24-9-2020 16:50 编辑

第一年的葡萄幼苗都很弱小，很多人不舍得给它们剪枝因为觉得好不容易长了这么大。实际上你越不剪枝对它们的成长越不好，它的根很弱小，没有办法提供足够的营养给茎叶。冬天是最好的修剪的季节因为它们都在休眠。

葡萄幼苗的剪枝
[youtube]7q8-CZs5R0w[/youtube]

最后发表： davidmouse
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纯放空炮，没有一点实质性的信息。所以会后特斯拉股票暴跌。

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脆皮烧肉的魅力真的是无法挡，特别是那层吃起来“咔嚓咔嚓”的脆皮。怎样才能做好脆皮烧肉呢？有几个关键要注意。

先来准备腌料，一汤匙五香粉，五香粉是做脆皮烧肉的关键调味料。



半汤匙胡椒粉。



一汤匙盐。



1.5汤匙玫瑰露酒，没有可以用米酒代替。全部调料混合均匀。



肉店的五花肉都是切成长条，所以要另外叫店员切一块方形的。我买了特别大一块，大约1.8公斤。五花肉洗干净抹干水，然后皮朝下切厚条，不要切到皮，这样可以更好入味，也容易熟，烤好后只需要把皮切开就行了。调料用手均匀地抹在肉上，缝隙里、四个边都要抹，皮那面不要抹。



把肉翻过来，用刀刮皮，全部刮干净，刀上没有沾物为止。



没有钢针的，就像我一样用刀尖在皮上到处扎一下，扎洞也很关键，这样皮可以爆的更好。捏一点点苏打粉，用手弹到猪皮上，然后均匀抹开。苏打粉可以让皮松化，但是给多了又会硬，所以一点点就好。



现在做脆皮水，一小勺盐。



一汤勺白醋，混合均匀就是脆皮水。



在皮上均匀地刷一层。然后用锡纸把肉的位置全部包起来，皮不要包，放进冰箱冷藏至少24小时以上。中途拿出来再抹一次脆皮水。冰箱冷藏可以令猪皮变干，想要皮脆，皮就要干。肉放在烤盘里比较好，这个碟子太小，肉都被挤得有点变形了。



因为肉多，买了三包粗盐。这个粗盐不太好，细了些，如果能买到更粗的就不要用这种。



三个蛋白，加入盐里混合均匀。



烤盘上铺锡纸，先铺上一层和五花肉一样宽的盐。



然后把肉放上去，记住皮朝上。



再用盐把肉全部包住。加了蛋白的盐包住五花肉烤，成品肉嫩多汁。



烤箱预热上下火210度，放在中层烤45分钟。拿出来用擀面棍敲开盐，同时把温度调高到230度。



小心把肉取出来，换在另外一个铺了锡纸的烤盘里，皮朝上，刷一层油，可以帮助皮烤的更漂亮。转grill档，这是烧烤档，火比上下火要猛。皮要脆，最后就需要用猛火，才能把它烤爆开，而且要放进烤箱中层上面那层，这样肉可以更接近发热管。这些也都是关键。

但因为火猛，会很容易不小心烤糊，这个时候就不要走开，仔细留意。不要管别人说烤多少分钟，因为每个人的烤箱不一样，你就盯着，看见皮在炙火的烘烤下逐渐爆开，油珠子一个又一个地弹起来。颜色越来越金黄，可以打开烤箱，检查一下烤的是否均匀，如果不均匀就调换一下肉的位置。



最后皮都烤好拿出来，先放10分钟，在空气中降温后，皮会更加酥脆。切的时候皮朝下，按照腌之前切开的位置把肉切开，再切成片，因为皮非常脆，每一下你都能听见“咔嚓”的声音。广式烧肉吃的时候是配白糖的哦，夹一块烧肉，蘸点白糖，放入嘴里，“咔嚓咔嚓”，酥脆的感觉真的是妙不可言啊。



看看这样烤出来的烧肉，表皮酥脆，肉嫩多汁。吃起来口感丰富，有表皮的松化香脆感，脂肪的柔软感，瘦肉的甘香感，蘸上白糖，可以令口感更上一层，如果你还没有吃过，一定要尝试一下哦。

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中秋快到了，月饼是少不了的，做了经典款蛋黄莲蓉月饼、时尚款流心奶黄月饼，还有不同馅料色彩淡雅的清新款冰皮月饼。分三个帖子发，另两款点击这里：

经典款蛋黄莲蓉月饼

时尚款流心月饼


清新款——冰皮月饼



先做紫薯馅。一个紫薯去皮切成片，大火蒸烂。放凉后放入搅拌机里，分次加入少量水，搅成糊状就可以了。分次加水可以更加细腻，而且不会太湿，否则等会要炒很长时间。



倒入不粘锅小火炒热，加入5克奶粉。



20克油分三次加入，不断地炒。然后加入20克蜂蜜，继续炒，一直炒到像面团一样，手累啊。



装在碟子里，保鲜膜贴住，放一边备用。



现在做冰皮。

材料：糖粉50克，澄粉30克，炼奶30克，牛奶230克，糯米粉50克，粘米粉50克，油30克。

粉类材料全部秤在一起，一边倒入牛奶一边拌匀。加入炼奶和油拌匀，表面看不到油为止。



过筛进一个碟子里，盖上保鲜膜，水开后大火蒸20分钟。



用筷子分割降温，然后趁热用勺子将边刮开，方便等下操作。



不烫手的时候开始揉面，一定要戴手套，否则非常沾手。要揉很长时间，一直揉到面团细腻。装进保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟。



现在做奶黄馅。一个鸡蛋、一个蛋黄打散，倒入60克牛奶，40克新鲜奶油拌匀。加入15克奶粉、细砂糖40克拌匀。筛入普通面粉25克，玉米淀粉10克，搅拌至无颗粒状。隔水加热搅拌一会，倒入无盐黄油30克，搅拌至黄油溶化。



倒入小锅里，最小火用手动打蛋器快速搅拌至凝结成团。



用硅胶刀翻拌成完全成团。



装在碟子里，保鲜膜贴住盖好放凉。



紫薯和奶黄馅都分成25克，搓成圆球。



戴手套，冰皮也是秤25克，搓成圆球再按扁，取一个馅包进去搓圆。每包好一个就在表面沾上熟粉，放一边备用。熟粉就是倒一些糯米粉在碟子里，微波炉加热3分钟。



想做别的颜色的冰皮，就切一大块面团，加几滴食用色素，一直揉到颜色均匀。



每个冰皮都是25克，到最后每种颜色都会多一些出来，混到一起秤25克，就可以做出混色的冰皮。



用模具盖出月饼，放冰箱2个小时后就可以享用啦。冰皮月饼在冰箱冷藏3天内要吃完，冷冻可以存放7天，冷冻的只需要提前拿出来解冻就可以了。看看各种色彩的冰皮月饼，多漂亮。最前面的是买的香芋馅，买的馅料吃起来就是没有自己做的好，以后都必须自己做。



中秋将至，在这里为大家献上各种月饼，祝大家中秋快乐，永远幸福！

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本帖最后由 kevin妈妈 于 23-9-2020 20:43 编辑

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中秋快到了，月饼是少不了的，做了经典款蛋黄莲蓉月饼、时尚款流心奶黄月饼，还有不同馅料色彩淡雅的清新款冰皮月饼。分三个帖子发，另两款点击这里：

经典款蛋黄莲蓉月饼

清新款冰皮月饼


时尚款——流心奶黄月饼



5个咸蛋黄加一点米酒腌一下，然后大火蒸约15分钟。



先来做流心馅。

材料：一片cheese，3个咸蛋黄，新鲜奶油50克，奶粉10克，细砂糖20克。拿3个蒸好的咸蛋黄尽量压碎。



奶粉、糖、奶油搅拌一下，放入cheese搅拌。



加入3个压碎的咸蛋黄拌匀，用微波炉热45秒。继续搅拌，然后过筛，这样可以更加细腻。



电子秤上放一张保鲜膜，舀7克或者8克，包起来。



全部包完，一共是15份，最好用橡皮刀来刮，干干净净。



包好放进冰箱冷冻起来。



这个时候来做奶黄馅。

材料：黄油30克，低筋面粉50克，细砂糖50克，奶粉30克，鸡蛋3个，新鲜奶油150克，咸蛋黄2个，cheese一片，香草精1/2茶匙。

咸蛋黄压碎备用。3个鸡蛋打散，筛入低粉拌匀。



小锅里倒入黄油和奶油，用小火加热，搅拌到刚刚沸腾就离火。



一边把煮好的奶油倒入面糊中一边搅拌，然后加入cheese，糖，奶粉继续搅拌。



倒入咸蛋黄搅拌一会，加入香草精拌匀。



把拌好的面糊倒入平底锅，小火加热，不断地搅拌不停翻炒。这个过程手会挺累，克服一下。一直炒到面糊变成这样的面团。



倒入平底盘里抹平，保鲜膜贴住面团，放进冰箱冷藏。



这个时候做月饼皮。

材料：蜂蜜36克，炼乳36克，玉米淀粉20克，黄油36克（提前拿出来室温软化），低筋面粉100克。用手动打蛋器先打散黄油，倒入蜂蜜、炼乳拌匀，然后筛入低粉和淀粉，用橡皮刀混合成团，不用揉。



面团有点湿，用保鲜膜包起来，放在旁边醒面。



将奶黄馅从冰箱拿出来，每份秤27克，搓成小球，蒙上保鲜膜，放回冰箱冷藏。



等到流心馅完全变硬了，就可以把奶黄馅拿出来。取一个压扁，然后包进一个流心馅，搓成圆球。流心馅很容易化，最好一次拿一个出来，包的时候动作要快。全部包好后，又盖上保鲜膜放回冰箱冷冻。



等到完全冻硬了，就来分外皮，15克一份，搓成圆球，盖上保鲜膜。



取一个面团压扁，然后从冰箱拿一个馅包进去，冻到足够硬，就很容易包。包好后沾上面粉。



全部包好，把面团搓成椭圆形，压成月饼。做好放回冰箱冷冻变硬。



提前预热烤箱上下火220度。把月饼拿出来表面喷水，烤4分钟。这个时候准备一个蛋黄，用一汤勺水搅拌成蛋液。月饼拿出来，用毛刷子沾上蛋液，在碗边缘再刮一下，轻轻地在月饼表面刷一层蛋液，周围也刷上，再烤8分钟。



因为这个月饼皮比较软，放凉后只需要放在密封的盒里一天回油。吃之前用微波炉转20秒，会更香，流心的效果更好。

最后发表： kevin妈妈
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本帖最后由 kevin妈妈 于 23-9-2020 20:43 编辑

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中秋快到了，月饼是少不了的，做了经典款蛋黄莲蓉月饼、时尚款流心奶黄月饼，还有不同馅料色彩淡雅的清新款冰皮月饼。分三个帖子发，另两款点击这里：

时尚款流心奶黄月饼

清新款冰皮月饼


经典款——蛋黄莲蓉月饼



最好是买生的咸蛋，回来自己煮熟。我只买到一种生的咸蛋黄，给一小勺米酒拌一下，这样可以去腥。放进铺了油纸的烤盘，烤箱上下火170度烤7分钟。



很多人做月饼皮都用转化糖浆，我觉得蜂蜜更有营养，所以我直接用的蜂蜜。蜂蜜75克，食用油30克，盐1克，枧水10克，没有枧水可以用2克碱面加上8克水搅匀代替。枧水的作用是为了上色，给多了颜色就会深。把上面说的材料全部用橡皮刀拌匀，加入150克低筋面粉，同样用橡皮刀压成团，不要揉。保鲜膜完全贴住面团盖好，醒一个小时。



莲蓉买现成的，一个蛋黄加一块莲蓉的重量是35克。



莲蓉用手压成圆片，把蛋黄包进去。包的时候注意，莲蓉贴紧蛋黄，不要包进空气。



每个面团分成15克，因为模具是50克的容量，所以馅和面团的总重量不能超过50克。最好戴手套，我忘了买手套，用保鲜膜可真不好操作。取一个面团滚圆再压扁。



先把馅放在中间，然后翻过来盖在右手手掌里。我这是右手拿手机拍照，才换回左手的哈。



再转过来，把面皮往上推，收口包好。



全部做好后，用手拍一些淀粉在面团上，然后抹掉。等下不会沾在模具里。



把面团搓成椭圆形，放入模具，有几中花，一个个盖出来。



烤箱预热205度。压好的月饼表面用喷壶喷点水，然后放进去先烤5分钟。这个时候准备一个蛋黄，用一汤勺水搅拌成蛋液。5分钟把月饼拿出来，烤箱调到165度，门要打开散热降温。用毛刷子（不要用硅胶刷）沾上蛋液，在碗边缘再刮一下，轻轻地在表面刷一层蛋液，蛋液刷多了花纹就看不清了，周围也刷上。烤5分钟后，再拿出来轻轻刷一层蛋液。



然后烤7分钟左右，每个人的烤箱不一样，最后看到上色就好了。刚烤好的月饼是硬的还不能吃，要装在密封的盒里，室温放3天等月饼回油就变软了。自己做的蛋黄莲蓉月饼，少油少糖，不像买的那么腻，而且新鲜，特别好吃。

最后发表： ahjies_kitchen
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分享这个非常美味的菜肴给大家
【红烧狮子头】【四喜丸子】【红烧肉圆】 Braised Meatballs in Brown Sauce

https://youtu.be/NC_2SYAoDdQ

谢谢大家的支持

最后发表： jiawei826
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看到「龙舌兰」(agave)这种植物，许多人第一个想到的就是采用其植株酿造的顶级特吉拉酒(Tequila)，现在，龙舌兰适合用来酿酒的特性不仅受到酒类业者青睐，也已成为科学家开发干净生质能源的新宠!

英国艾希特大学(University of Exeter)发表的一项新研究指出，龙舌兰这种植物非常能够适应澳洲广大地区的半干旱气候，于澳洲雪梨农业局任职的丹尼尔．谭(Daniel Tan)副教授也表示，龙舌兰是非常具有竞争力的生质能源素材，可用来提炼交通运输动力所需的燃料乙醇。

目前，澳洲北昆士兰地区的阿瑟顿台地(Atherton Tableland)已投入大规模种植龙舌兰为生质燃料来源的计画，预计将能为澳洲当地燃料短缺的问题提供一个更「永续」的解决方案。



更多龙舌兰能源报导由此去
https://pse.is/vdwrq

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【红烧狮子头】【四喜丸子】【红烧肉圆】 Braised Meatballs in Brown Sauce


[youtube]https://youtu.be/NC_2SYAoDdQ[/youtube]



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