LP做的心形蛋糕

坏熊猫

感觉有点甜，但味道不错，香喷喷的

老领导

手艺不错...

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jiayan1412

oh,那上面一层是什么,草莓酱吗?

坏熊猫

回JIAYAN，是加了粉红食用色素的糖霜

xingyue

很想问个问题，你们做的蛋糕，里面的奶油是天然奶油吗？不是那个人工奶油也就是含反式脂肪酸的氢化植物油吧？美国是禁止用的，国内不禁止，澳洲禁止吗？

coral

好专业的问题 估计楼主正把奶油拿去查DNA去了

xingyue

人造奶油即氢化植物油叫Hydrogenated vegetable oil，或者无乳鲜奶油Non－DairyCream。

因为国内不禁止，所以在国内市场上，常见的饼干、蛋糕、面包、薄脆饼、冰淇淋，巧克力，咖啡伴侣的“植脂末”等食物中都有反式脂肪酸。

最简单的，如果饼干、蛋糕、面包，巧克力等食物外包装上标有“内含棕榈油”、“麦淇淋”，“氢化植物油”、“人造黄油（奶油）”、“人造脂肪”、“氢化油”、“起酥油”、“精炼奶精”等名称，也就意味着其中含有反式脂肪酸。其中起酥油的反式脂肪酸含量最高。

氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。

   反式脂肪酸对人体的危害，比肥肉所含的油脂即：饱和脂肪酸更大。

1、孕妇摄入较多反式脂肪酸后，可通过胎盘传给胎儿，乳母则通过乳汁传给婴儿，造成胎儿和婴儿的必需脂肪酸缺乏，从而影响生长发育，还可以造成大脑脂质缺乏，影响他们的智力发育。

     2、对于成年人来说，反式脂肪酸会增加血液黏稠度。有数据表明，摄入反式脂肪酸量超过总热能6%的，全血的凝集程度会比摄入量为2%的人有较明显增高。血液黏稠度的增加，会引发脑血栓、动脉硬化等心脑血管疾病。

     3、反式脂肪酸摄入过量还可能引发女性的2型糖尿病，会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，还可能引发老年痴呆。

     4、荷兰的研究表明，反式脂肪酸增加两个百分点，患心血管疾病的危险性就会增加25%。 研究证明，大量摄入反式脂肪酸可会增加患糖尿病、冠心病、新陈代谢综合症状等慢性疾病的几率。

     5、日前法国国家健康与医学研究所公布的最新研究成果表明，摄入过多含有反式脂肪酸的食品还会增加女性患乳腺癌的危险。

从2008年7月1日起，纽约成为美国首个禁用反式脂肪食物的城市，禁止所有售卖食品的地方包括餐厅、快餐店、饼店等，使用会影响健康的反式脂肪，包括肯德基，麦当劳等，不得使用含有人造奶油的配料加工食品。

当然，人造奶油即氢化植物油不是毒药，只要不是每天大量食用，就没有生命危害。

jcassar

楼主好福气呀~~