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楼主: xblues

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[饮食厨艺] 我爱松花蛋

31^#

发表于 23-5-2009 00:17:11 | 只看该作者

原帖由 xblues 于 28-12-2008 17:50 发表

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我特别喜欢吃松花蛋，记得小时候的松花蛋才是最好吃的，特别是蛋黄里软软的那块，好有味道！原来以为哈尔滨有一条江叫松花江，所以松花蛋由此而得名，后来才知道松花蛋是因为腌制好的蛋清看起来清澈透明，有细小的雪 ...

我小时候也这么以为，稍微不同的是我以为松花蛋是吉林的特产，因为我家是松花江上游吉林市的。

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32^#

发表于 23-5-2009 00:20:42 | 只看该作者

原帖由 xblues 于 22-5-2009 23:37 发表

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买大鸭梨，放进冰箱冷冻室冷冻，想吃的时候拿出来直接吃！

你狠，就不怕人家门牙崩坏了找你算账？

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发表于 23-5-2009 06:23:02 | 只看该作者

回复 #29 scissorhands 的帖子

冻梨可不是用大鸭梨制作，得用一种叫做“花盖儿梨”的品种制作。

这种梨，体型比鸭梨略小，身上有规则棕色斑点。

东北早年间正宗的冻梨均采用“花盖儿梨”制作。

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楼主| 发表于 23-5-2009 10:44:26 | 只看该作者

回复 #33 伟哥男的帖子

提示: 作者被禁止或删除, 无法发言

大鸭梨做出来的冻梨当然不正宗啦，但是各种梨冻了都是可以吃地。好吃！

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35^#

发表于 23-5-2009 12:51:11 | 只看该作者

回复 #34 xblues 的帖子

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