今天烤了蜂蜜蛋糕给自己吃

游来游去 · 发表于 17-8-2007 18:56:31

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最近喜欢折腾西点上次看了个简单的方子自己操作过2次都是很成功拿来和大家一起分享

材料：
1. 鸡蛋2个
2. 蜂蜜50g
3. 糖50g
4. 面粉90g
5. 黄油40g

做法:
1. 将鸡蛋+蜂蜜+糖一起搅拌均匀(可隔水加热到40度便于搅拌均匀)
2. 离水用电动打蛋机把鸡蛋+蜂蜜+糖的混合液打成淡白色浓稠状
3. 烤箱预热到180度
4. 筛入面粉轻轻搅拌均匀然后加入融化成液态的黄油再拌匀
5. 到入模子入烤箱20分钟即可

成品照片随后补上

十二门徒 · 发表于 19-8-2007 10:56:59

面粉是蛋糕粉还是普通的面粉还是SELF RAISING的面粉？

游来游去 · 发表于 19-8-2007 21:46:06

面粉就是ALDI买的蓝色普通面粉

游来游去 · 发表于 19-8-2007 21:46:41

这个蛋糕的成败就是靠鸡蛋的打发

鸡蛋能打成淡白色浓稠状就成功了

jiayan1412 · 发表于 20-8-2007 14:11:01

我自己做纸杯蛋糕
味道什么还可以,就是烤好以后鼓的不是很厉害,是因为打的不够久吧...........

游来游去 · 发表于 20-8-2007 18:46:43

应该是没足够打发

jiayan1412 · 发表于 23-8-2007 16:47:21

我用机器打的，可是总是打的不够蓬松．．．．．．以后像ＬＺ学习！！

chrisyr · 发表于 25-8-2007 02:17:44

都做了8天了，都被吃完了吧，PP啥时候发上来

rongerchen · 发表于 4-9-2007 13:39:02

恩我也想看哈

waterbaby · 发表于 26-9-2007 21:45:55

pp在哪里？

cosmicray · 发表于 27-9-2007 00:18:42

传张照片啊，很想看看是否真的“秀色可餐”

真想学着做。

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