【FreeOZ & Aosteps 美食擂台】Aosteps攻擂作品 之 黄豆猪蹄汤

jerry1994

此汤为孕妇、乳母食谱，有气血双补、补虚养生之功效

主料：猪蹄2个、黄豆2 爪（本人手比较小）
调料：黄酒、葱、姜、盐、八角、枸杞子


做法：
1、黄豆用水浸泡3小时或者过夜。
2、猪蹄斩小块（可以让肉店切好），洗净后用沸水焯水，然后倒出洗去浮沫，把毛拔除干净。
3、将猪蹄和黄豆放入锅中，加黄酒、葱结、姜块、八角，大火烧开转小火焖煮。
4、至猪蹄半酥，加入盐调味，继续焖煮至酥烂即可。
5 、离火前加少许味精调味，撒些枸杞子点缀。


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[ 本帖最后由 jerry1994 于 20-4-2009 19:52 编辑 ]

jerry1994

看看里面的

jerry1994

·        ·热量 (1558.55千卡)                       ·蛋白质 (144.36克)
·        ·脂肪 (87.05克)                               ·碳水化合物 (47.78克)
·        ·膳食纤维 (38.99克)                         ·维生素A (102.20微克)
·        ·胡萝卜素 (563.30微克)                   ·硫胺素 (1.16毫克)
·        ·核黄素 (0.76毫克)                          ·尼克酸 (9.13毫克)
·        ·维生素C (1.56毫克)                       ·维生素E (47.52毫克)
·        ·钙 (568.43毫克)                            ·磷 (1251.39毫克)
·        ·钠 (1438.98毫克)                          ·镁 (515.28毫克)
·        ·铁 (23.47毫克)                              ·锌 (11.31毫克)
·        ·硒 (30.20微克)                              ·铜 (3.62毫克)
·        ·锰 (5.89毫克)                                ·钾 (3921.79毫克)
·        ·碘 (24.25微克)                              ·维生素B6 (0.01毫克)
·        ·泛酸 (0.03毫克)                             ·叶酸 (4.48微克)
·        ·维生素K (0.56微克)                       ·胆固醇 (480.00毫克)

AnaCoppola

我今晚也正吃着呢

厨娘一枝花

这个汤正点！

jerry1994

谢谢！

jiayan1412

我好喜欢黄豆猪脚汤,汤有点稠稠的,猪脚沾点酱油和醋,,,,8的8的.....好吃的来

jiayan1412

farawayee

美容养颜，应该多吃！