集思广益来种菜 ~*~ 梅朵家的菜园子 ~*~ 大肚子暂停更新

Greenhouse

原帖由 格桑梅朵 于 1-7-2011 09:03 发表

                               
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这个具体我不清楚的，我家的是载在地里的，没有水培过，但我看到网上有那么做的，就直接贴过来了。
我在bunnings看到过有卖营养液的，你不妨到哪里找找看。

这么早就来上班儿了？呵呵

fly-star

建议LZ尽量把这些菜的英文名字写出来，有些菜不知道英文到底叫啥，比如芥菜。
另外，LZ如果能把自己留种的方法写出来更好，大家就不用年年买菜籽了

格桑梅朵

韭菜

韭菜是很多人都喜欢的。韭菜是多年生的，只要水肥得当，一年能吃很多茬，而且能吃很多年，也算是一种懒人菜了。
韭菜最方便的栽种方法就是弄到带根的韭菜，然后栽培了。据说bunnings有时候会有卖的，我有朋友在那里买到过。
如果能找到的话，栽种前，先把韭菜叶剪掉，韭菜根也整理一下，剪掉太长的根，留下3公分左右的根须就行了，特别粗的根是比较老的，最好掐掉，促使长出新根来。栽种的时候，3、4株韭菜种一簇，韭菜的分蘖能力很强，种的好的话，单株韭菜一年分蘖可达6个。

韭菜的育种发芽还是有些讲究的，受温度的限制很大。最合适的发芽温度是15~20℃，温度低了，发芽非常缓慢，高于25℃有基本上不会发芽了，所以在Brisbane，我觉得只要最冷的时候一过，就可以播种了，否则温度就很快高起来了。韭菜育苗地的前茬，可选茄果、瓜果、叶菜、豆类等蔬菜。忌与葱蒜类连作。

韭菜种子坚硬，吸水膨胀慢，为了促进发芽，可在播前浸种催芽，方法是：用30~40℃的温水浸泡１昼夜后，放在清水中搓洗，捞出后稍晾，用湿纱布包好，放在15~20℃的条件下催芽。催芽期间每天可用清水淘洗１次，３～５天后，种子冒出白色胚根时，即可播种。如果种子比较新，不是陈年的，温水浸泡一个晚上就可以了，不用催芽，一般播种后一周左右就会发芽了。

另外要注意昼夜的温差，这也是影响韭菜发芽的重要因素。还有就是，韭菜种子是嫌光性的，播后必须覆土并不得露出种子，但韭菜的出土能力又比较弱，覆土厚度又不能厚，所以一定先要把土捏碎了。往往我们所用的土壤过粘，或者覆土太厚也是发芽常见的失败原因之一。

韭菜是一种耐肥的蔬菜，要培育出健壮的韭菜苗，必须是输入充足的有机肥做底肥。韭菜需要大量的氮素（豆渣派上用场了），但也要配合适量的磷钾肥。所以可以这样：平时施有机肥，比如买回来的粪类肥料，再补充沤好的豆渣。

理论上韭菜能吃很多很多年，但其实，5年之后，韭菜根就很庞大了也老了，韭菜也能继续长，但口感肯定不如从前了。
以前，我看我妈妈是每3~4年后，她就把韭菜全挖出来，然后把老根剪掉，只留下2~3公分左右，一些比较粗的根须就干脆剪干净，然后换个地方重栽，这样新根长出来，韭菜又焕发青春，呵呵。

具体如何种韭菜根，且看Greenhouse的示范：移种韭菜   

[ 本帖最后由 格桑梅朵 于 30-8-2011 13:57 编辑 ]

格桑梅朵

呵呵，谢谢建议，但说实在，我从没有留意过这些蔬菜的英文名。
我会专门写一些关于种子的收留。
也希望更多的朋友参与进来，帮助我，和我一起来完善，也让更多的人受益！

[ 本帖最后由 格桑梅朵 于 1-7-2011 10:14 编辑 ]

MillerYang

原帖由 dqj34 于 30-6-2011 20:22 发表

                               
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非常感谢二位的辛勤劳动，使我们受益匪浅，了解了很多新的种菜知识。比如，再过几天我就要收获我种的茼蒿了，本以为从土里面拔出来就好了，看了‘格桑梅朵 ’写的茼蒿那一节，才知道这东西原来是可以多次收获的，差一 ...

人多力量大。。。欢迎大家接住他们二位抛出来的金砖

MillerYang

恭喜你！别忘了领昨日之星的红包
http://www.freeoz.org/ibbs/plugi ... ey&module=money

么么公主

等我妈来了，让她来好好讲课

哈，要是我姨妈来了，她就是教授了

要是我姨婆婆来了，她就使博士后导师了

格桑梅朵

关于种子的采收和保存

    1.叶菜类蔬菜：叶菜类的蔬菜到秋冬季节一般就会开花，有些蔬菜甚至吃过几茬之后就会抽薹开花了。开花之后就会结种子，当荚果呈黄色，种子用手不易压破，茎叶大部分衰老时收获为宜。　
　
    2.豆类蔬菜：菜豆和豆角，当种果变硬（不需要完全干枯）时，分批采收，然后挂于通风处或在室内晾干即可。种粒保存，可脱粒也可不脱粒。

　　3.茄果类蔬菜：茄果类蔬菜主要指茄子、辣椒和西红柿，种果成熟时往往正值高温多雨季节。西红柿应在果实基本上红熟时进行采收，采收的种子要冲洗掉表面的粘液。种茄的适宜时期是种茄呈黄褐色或金黄色，用手摸发软时，即可采收。收后的种茄，需要放在荫凉处，后熟7天左右进行采种，而辣椒果皮红透变软时，就要及时采收了。

　　4.瓜类蔬菜：冬瓜、丝瓜、南瓜和瓠瓜要在种果充分老熟后采收。当黄瓜种瓜果的果皮变成黄褐色，并有小的裂纹时，即是适时采收的最佳时期，采收下的黄瓜应放在避雨的荫凉处堆放，使之后熟七八天，当黄瓜外皮全部呈现桔黄色时，就可洗种。

收下来的种子要晒干保存，但不要暴晒，放在一个干燥的地方阴干。阴干的种子装在信封袋或布袋里干燥保存在一个阴凉的地方，yearshappy在一个帖子里建议保存在冰箱冷藏室的最下层，这也不错。

叶菜类的蔬菜如果想留种的话，尽量挑那些健壮的植株做种株。有些蔬菜抽薹很高，摇摇欲坠的样子，风吹后植株很容易倒伏，所以最好这时候在旁边给它做个支撑。
豆类，茄果类和瓜类也建议将那些长得最好的留种，茄果类和瓜类只要留上一两个，就足足够了。所谓留种就是不采摘，让它自然老熟。

超市里买回来吃的西红柿，那些个红透的，也可以将里面的子掏出来留下来作种子。呵呵，我上一茬种的truss tomato就是这样弄的。还有，买回来的红透的辣椒也可以留种。呵呵，这样就可以一举两得了。

菜种寿命在一般贮存条件下为1年－6年，适用期为1年－3年，而且以1年为最好。用新鲜饱满的种子播种，发芽率高，发芽势强，出苗整齐，苗壮，产量高。下面介绍几种菜子新旧的特点。http://696zc.com/news_list.asp?classid=110&id=680

    黄瓜子  新子表皮有光泽，毛刺较尖，手插入子袋内，出袋后带有种子；陈旧种子表皮无光泽，常有黄斑，毛刺脆而钝，手插入种子袋内，种子不粘手。
    蕃茄子  新子上有很多小茸毛，而且有蕃茄味；陈子外皮茸毛少或脱落，气味小。
    茄子  新子表皮呈乳黄色，有光泽；陈子表皮发红，无光泽。
    辣椒子  新子呈金黄色，散发的辣味浓；陈旧子为杏黄色，辣味淡。
    胡萝卜子  新子种仁白色，有香味；陈子种仁黄色或深黄色，无香味。
    香菜子  新子气味浓厚；陈子气味变小。
    菠菜子  新子种皮黄绿色，种仁灰色，有清香味；陈子种皮土黄色，或灰黄色，有霉味。
    韭菜子  新子表皮褶皱而富有光泽，种皮有白点，光泽鲜明，有韭菜固有的香气；陈子失去光泽，种皮外面附有“白霜”，种脐由白色变为黄色，香味变小。

欢迎补充哈！

[ 本帖最后由 格桑梅朵 于 2-7-2011 10:05 编辑 ]

么么公主

顶完出去吃饭

sunnyclh1211

我想种小番茄，看来不用买种子了

sunnyclh1211

原帖由 sunnyclh1211 于 1-7-2011 11:35 发表

                               
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我想种小番茄，看来不用买种子了

是啊，不但省钱还不用到处找卖种子的，方便啊。

yearshappy

原帖由 格桑梅朵 于 1-7-2011 09:52 发表

                               
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韭菜

韭菜是很多人都喜欢的。韭菜是多年生的，只要水肥得当，能吃很多年，也算是一种懒人菜了。
韭菜最方便的栽种方法就是弄到带根的韭菜，然后栽培了。据说bunnings有时候会有卖的，我有朋友在那里买到过。 ...

我的关于韭菜的笑话
去店里看到包装袋上写 chives, 心理想着是韭菜，高兴买回来，后忘记种了，大概两年后想起来种上，没有任何东西冒出来。
今年在bunnings里看小苗仔细对比，才知，chives 是中间空的像葱，可能就是小细葱；实际几年前我种过，后嫌其太细，摘吃起来麻烦，就扔掉了。
garlic chives 叶子是实的 买了苗，也买了籽，看看结果怎样

sunnyclh1211

有人种龙眼吗？

澳洲的龙眼又贵又不新鲜。
在国内，我爸爸种了几棵，每年9月都有新鲜的龙眼吃，现在都吃不惯店里买的，总觉得不新鲜。

龙眼是隔年长果子的，所以如果要种的话最好种3棵以上，这样可以保证每年都有果子吃。一般如果第一年丰收，那第二年就基本上长很少的果子或不长。种3棵的逻辑就是因为控制不了那一年长果子，所以种的越多，岔开年份长果子的可能性越大。一棵龙眼可以长几十公斤的果子，而且不需要一成熟就摘下来。 可以吃上两个月都不怕掉果子，基本不掉的。
在国内一般是8月底开吃，吃到10月。而且龙眼树的寿命很长，我见过50年的龙眼还在长果子的，超甜。

龙眼最好是现採现吃，隔夜的味道就变了，最好不放冰箱。吃不了的，晒成桂圆，很补的。

嘿嘿，怎么种以及怎么堆肥就靠各位有经验的来分享了，我只知道它怎么长果子以及怎么吃。

奇怪，这么好的树，都没有见到有人种？

sunnyclh1211

有种龙眼树的快来上图分享啊。。

[ 本帖最后由 sunnyclh1211 于 1-7-2011 12:27 编辑 ]

格桑梅朵

我老家生产龙眼！小时候吃，常常吃的流鼻血
真是想念啊！
过几年一定要换房子，买个地大的，除了菜园，再弄个果园，现在真是羡慕Greenhouse哈，她家果园，菜园啥都齐全了，还有暖房，养蜂！

格桑梅朵

原帖由 yearshappy 于 1-7-2011 11:59 发表

                               
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我的关于韭菜的笑话
去店里看到包装袋上写 chives, 心理想着是韭菜，高兴买回来，后忘记种了，大概两年后想起来种上，没有任何东西冒出来。
今年在bunnings里看小苗仔细对比，才知，chives 是中间空的像葱， ...

哈哈，我也有过相同的经历！chives中出来后发现是一种小葱！
后来在华人店弄了种子，还从朋友那里挖了一些韭菜根。

[ 本帖最后由 格桑梅朵 于 1-7-2011 12:24 编辑 ]

MillerYang

原帖由 sunnyclh1211 于 1-7-2011 12:04 发表

                               
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有种的快来上图分享啊。。

词句有歧义。。。

sunnyclh1211

原帖由 MillerYang 于 1-7-2011 12:25 发表

                               
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词句有歧义。。。

啊？？？？ 没看清楚

sunnyclh1211

怎么感觉今天没有看到greenhouse的影子？？

MillerYang

我猜。。。种树去了

格桑梅朵

原帖由 sunnyclh1211 于 1-7-2011 12:28 发表

                               
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啊？？？？ 没看清楚

嘻嘻，我当初乍一看也下了一跳。

格桑梅朵

现在种西红柿早了些，等开春的时候再播种。遇到好的西红柿就先留下种，保存起来。

sunnyclh1211

不是从西红柿里面掏出来就可以种的吗？
还要晒干？ 现在这天气估计没干就发霉的吧。。。

格桑梅朵

原帖由 sunnyclh1211 于 1-7-2011 14:08 发表

                               
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不是从西红柿里面掏出来就可以种的吗？
还要晒干？ 现在这天气估计没干就发霉的吧。。。

掏出来后，用水冲洗一下，把表面的粘液冲洗干净就可以种了，但现在天气还是太凉，不大适合西红柿种子的发芽，最好是等开春之后再播种。

你有没有那种过滤的滤网，就是过滤豆浆的那种，把冲洗干净的种子晾在上面，尽量种子间有距离，然后放在通风的地方，应该就没有问题。

[ 本帖最后由 格桑梅朵 于 1-7-2011 14:48 编辑 ]

yearshappy

原帖由 Greenhouse 于 1-7-2011 09:06 发表

                               
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这么早就来上班儿了？呵呵

也来报到 交流一下我种的豆角

豆角品种繁多，不过好像所有品种中，只有豇豆角（snake beans）是非夏天不可的植物，其余都可在冬季种植。
如果要好的产出的话，最好等到温度在持续地20度以上。 我是什么都想试验一下看看， 迎着冬季就种上了。

试验了三种：
这三种都要求 全日光，播种在湿润的排水性好的土壤里，撒种后的最好两三天内不要浇水；
出芽时间都在 7-10天后；
成熟期：矮株的8-10周，其余两个品种10-12周

个人最推荐这个种，支好架子就不要太操心了

同时播种下的还有很多其它的，单只见豆角秧天天往上窜。比较适合心急的。
采收时除非留种，最好趁嫩时吃，时间久了，豆角个头比较大，但即使无筋的品种我也吃到了两三个有筋了。
越多摘，越促进多结果。
我同Z的妈妈相同的遗憾就是紫色豆角入锅后回绿色了。

[ 本帖最后由 yearshappy 于 1-7-2011 20:57 编辑 ]

yearshappy

至此种植过两个品种的豌豆：snow pea(雪豆？), pea bantam（矮豆？），可以说都失败了。
snow pea 不仅需要支架，而且随时要扶着绑着，不然就软塌塌自己不找地方依附。
今年的 pea bantam
10-14天出芽
8-10周就可随时采摘
喜阳和肥饶的土壤

我做错的地方：
苗出不高时，剪掉一些炒菜吃了（这个品种不该剪苗吃的）；
植入阳光不多的地方啦



以后还是买豆吃吧

[ 本帖最后由 yearshappy 于 1-7-2011 19:23 编辑 ]

格桑梅朵

嗬嗬，终于在网上找到一个比较全面的蔬菜中英文名对照：
转自：http://www.efarm.com.cn/oce.htm

一、叶菜类：LEAVES VEGETABLE
L01        菜心        Flowering Chinese Cabbage
L02        矮脚黑叶白        Short-petiole Dark-leaf Pak-choi
L03        奶白菜        Milk Pak-choi
L04        水白菜        Water Pak-choi
L05        大白菜        Chinese Cabbage
L06        黄叶甜白菜        Yellow-leaf Sweet Pak-choi
L07        上海青菜        Shanghai Chinese-green
L08        芥蓝        Chinese Kale
L08        卷心菜        Cabbage
L10        芥菜        Leaf Mustard
L11        竹叶芥        Zhu Mustard
L12        包心芥        Head Mustard
L13        空心菜        Water Spinach
L14        意大利生菜(叶生菜)        Ittaly Lettuce
L15        香麦菜(油麦菜、麦菜)        Chinese Lettuce
L16        莴笋(香莴笋)        Asparagus Lettuce
L17        菠菜        Spinach
L18        芹菜        Celery
L19        红苋菜        Red Edible Amaranth
L20        青苋菜        Green Edible Amaranth
L21        潺菜(木耳菜、落葵)        Malabar Spinach
L22        茼蒿        Garland Chrysanthemum
L23        枸杞        Chinese Wolfberry
L24        香葱        Bunching Onion
L25        韭菜        Chinese Chive
L26        大蒜        Garlic
L27        香菜(芫荽)        Coriander
L28        观音菜(紫背天葵)        Gynura
L29        黄花菜(金针菜)        Day Lily
L30        罗勒        Sweet Basi
L31        马齿苋        Puslane
L32        白花菜(花椰菜)        Cauliflower
L33        西兰花(青花菜、绿菜花)        Broccoli
L34        紫甘蓝        Purple Cabbage
L35        小菘菜        Japanese Green
L36        水菜        Water Green

二、瓜豆类：GOURDS
G01        黄瓜（老黄瓜、吊瓜）        Cucumber
G02        青瓜        Green Cucumber
G03        丝瓜（有棱丝瓜)        Angular Sponge Gourd
G04        水瓜(普通丝瓜)        Sponge Gourd
G05        苦瓜(凉瓜)        Bitter Gourd
G06        冬瓜        Wax Gourd
G07        节瓜(毛瓜、质瓜)        Chieh-qua
G08        南瓜        Pumpkim
G08        西葫芦(美洲南瓜)        Summer Squash
G10        莆瓜(瓠瓜)        Bottle Gourd
G11        佛手瓜        Chayote
G12        木瓜        Papaya
G13        长豆角(豇豆)        Aparagus Beans
G14        四季豆(菜豆、芸豆)        Kidney Beans
G15        豌豆(甜豆、荷兰豆)        Vegetable Pea
G16        毛豆        Vegetable Soyabeans
G17        扁豆        Hyacinth Bean

三、茄果类：SOLANACEOUS FRUITS                
S01        茄子        Egg Plant
S02        红番茄（西红柿）        Red Tomato
S03        黄番茄        Yellow Tomato
S04        红樱桃番茄        Red Cherry Tomato
S05        黄樱桃番茄        Yellow cherry Tomato
S06        青椒（甜椒）        Sweet Pepper
S07        辣椒        Chilli

四、根茎类：ROOT VEGETABLES                
R01        白萝卜        Radish
R02        胡萝卜        Carrot
R03        芋头（芋艿）        Taro
R04        大薯        Yam
R05        马铃薯（土豆）        Potato
R06        红菜头（大头菜）        Table Bect
R07        红萝卜        Red Radish
R08        番薯（地瓜、红薯）        Sweet Potato
R09        大蒜（蒜头）        Garlic
R10        樱桃萝卜        Red Cherry Radish

五、其他类：ACT . VEGETABLES                
T01        蛇舌草        Snake-Green
T02        甜玉米        Sweet Corn
T03        黄秋葵        Okra

六、粮食类：food supplies                
F01        大豆        Soybean
F02        小麦        Wheat
F03        亚麻籽        Flax Seed
F04        亚麻茎        Flax Stem
F05        亚麻纤维        Flax Fibre
F06        油菜籽        Rape Seed
F07        大麻子        Hemp Seed
F08        大麻纤维        Hemp Stem
F09        谷子        Millet
F10        绿豆        Mung Bean
F11        玉米        Cron
F12        荞麦        Buckwheat
F13        葵花        Sunflower
F14        红小豆        Adzuki Bean
F15        黑豆        Black Bean
F16        黍子        Broomcorn Millet
F17        燕麦        Oats

我直接粘贴过来的，欢迎补充修正！

Ozlet

原帖由 sunnyclh1211 于 1-7-2011 11:59 发表

                               
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有人种龙眼吗？

澳洲的龙眼又贵又不新鲜。
在国内，我爸爸种了几棵，每年9月都有新鲜的龙眼吃，现在都吃不惯店里买的，总觉得不新鲜。

龙眼是隔年长果子的，所以如果要种的话最好种3棵以上，这样可以保证每年 ...

有卖的， 还不算贵：
http://www.daleysfruit.com.au/fruit%20pages/longan.htm
不知龙眼树要长多大才接果。
36 Daley's Lane, Geneva via Kyogle
NSW 2474

[ 本帖最后由 Ozlet 于 1-7-2011 15:46 编辑 ]

sunnyclh1211

龙眼要长到1.5米以上并有分叉才能结果。 如果用种子的话，估计得5年.

MillerYang

俺又可以学英文了