安家乐居 今日: 1 |主题: 9718|排名: 5 

最后发表： icefirechuoguo
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谢谢

最后发表： 三月的秋天
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我家的小孩childcare是全天呀，可以从6：30am到6：30pm，不过很少人送这么长时间，食物全包，65一天。我现在全托，除去政府补助，一星期交130。我觉得还行，现在有时间了，想找份工或者读读书，充充电。

最后发表： smootr
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做的很不錯  就是不知道麵粉和中國的一樣味道不?

最后发表： 阿土伯
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刚刚来到澳洲不久，而且也有一年多没有见父母了。
前几天梦中见到母亲，看见她很瘦了。心中很失落啊，很悲伤。
昨晚打个电话回去，父亲又说，为什么不回来呢，有生意做，
看了这个文章，都哭了。不知道什么时候才能见到他们了。每次都是来去匆匆。

最后发表： Jane2009
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这么媚的眸子是不是遗传了妈妈的优点啊！

最后发表： 不接电话
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是不是太保守了, 至少可以买个70-80万的房子. 贷30年.

最后发表： wsdy007
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怎么图片看不到啊？

最后发表： 教兽
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现在楼价如何，通胀预期很高，是否要出手买一个了？

最后发表： Lydia!
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太感谢你了！我终于见到了曙光！哈哈！
我要再试试看。做成功了给你尝
我的中式点心做得还可以，下次有机会来尝尝看。

最后发表： lisa2008
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孩子一辈子的遗憾

[ 本帖最后由 lisa2008 于 15-6-2009 16:59 编辑 ]

最后发表： pamccc
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我妈我爸上次来我这呆了有10个月，种了很多豆角，我吃不完，全送人了，有的还扔了……早知道有这么处理的豆角就好了。现在想也别想了，菜地全荒了

最后发表： qzd163
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最后发表： JENNY.P
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心灵手巧!

最后发表： lookaround
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tomas 很火

最后发表： BlackHook
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炖牛肉应该放胡萝卜，去腥气啊。
给我的话不放蒜苗，我不爱吃那个东西。

哈哈，总之，有模有样啊！

最后发表： 清风不写字
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不需要那么多，就需要准备首付和一些相关费用就行了，押金会直接算作首付的一部分的。
对于首次买房并且房价低于50万的来说，没有交易税的。并且还有14000刀的补助。
你需要准备的费用包括：
律师费，一般800-1500刀。
贷款印花税，好像是几百刀。
Inspection fee，400-600。这个是 可选的，如果是老的house，建议做inspection。unit和townhouse一般不用做。

我记得的就这么多了，没想到的欢迎大家补充！

最后发表： MortgageChoice
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最新一期“首次购房者”知识讲座： 4月15日，Melbourne City

最后发表： JENNY.P
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My mouth watered for the chicken.

最后发表： hby666
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收藏了，不错

最后发表： kingsking
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ddddddddddd

最后发表： wsdy007
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关注

最后发表： gz177
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整箱买的话28-60元左右，一箱有24瓶或30罐两种，价格基本一样，不过都是350ml左右的，零售的话比较贵。
btw，喜欢啤酒来澳洲就对了，我在国内喝得不多，，来澳洲确是几乎每天喝。
不过比较奇怪，在澳洲德国的啤酒比较少。比较贵和出名的算是比利时的stella artois和墨西哥的太阳啤（这个在国内酒吧很多）

最后发表： vivibear
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嗯，上周我包云吞的时候，LG也来帮手，不过那晚我们没有吃面，而是吃净云吞 。LG说他以前包过不少次呢，嘿嘿，惊喜

最后发表： 8戒
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为什么要放酵母粉呢？这样不就粘到一起了，我家做的麻花是那种非常松脆的类型，每一股都是分开的。和你这个做法好像有点区别。我小时候最爱做小麻花，那种又细又脆，吃在嘴里微甜，感觉真爽。下次要是悉尼搞聚会我就想办法做一点给大家尝尝。咔咔~

最后发表： 春风吹又生
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很有用的帖子，谢谢分享！

最后发表： jwl81124
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要学的东西还不少呢

最后发表： gotoau66
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到了澳洲，很多同学如果压力不大或者很大的情况下，都会将中国餐饮发扬光大，再没有爱好的人也都会将烹饪视为自己的爱好，并乐此不疲。比如俺老婆

最后发表： tina-go
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我是直接拿钝的汤，胶在上面。
不过LZ推荐的调料方法，可以学习。

另外，LZ的刀工是不是很好啊，我的刀工不太灵，我是把牛肉放到冷藏室，不是冷冻室？
LZ的方法呢？

最后发表： 我是老人
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看到LZ虾肉小混沌，我又想家了。

最后发表： rongrong
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食欲啊，太有了，，

最后发表： MiniCooper媽
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大家過獎了, 我離professional 還差很遠...  唉~ 真的好想去上個課程~

最后发表： eva_kong
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听得这个回帖真是相当非常明显地高兴，乐得我可以睡个好觉啊！

最后发表： 银河
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照片很馋人，应该算是健康食品哦

最后发表： shiningruby
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这个周末回家做！！oh yeah！

最后发表： 冰翡翠
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第九名 醉虾
    醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了，应该说是醉了。食者既可以尝到虾的鲜香，也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
    评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉得一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
    残忍度：★★☆☆☆

第八名 风干鸡
    风干鸡：做这种东西时，手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹腔、缝上、挂于通风处。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景蔚为壮观。
    评点：在古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。
    残忍度：★★★☆☆

第七名 龙须凤爪
    龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
    评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
    残忍度：★★★☆☆

第六名 糖醋活鱼
    糖醋活鱼:用冰毛巾裹住鲤鱼的头，把鱼的身子浸入沸油锅油炸成熟，浇上糖醋汁，上桌后食客分享着鱼身，可怜的鱼嘴巴一张一合，瞪着大大园园的水汪汪的眼睛看着你。
    残忍度：★★★★☆

第五名 烤鸭掌
    烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
    评点：《封神演义》中好象就有“炮烙”两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
    残忍度：★★★★☆

第四名 铁板甲鱼
    铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
    评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样，让人死得越慢越好。
    残忍度：★★★★☆

第三名 浇驴肉
    浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
    评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
    残忍度：★★★★☆

第二名 三吱儿
    三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
    评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
    残忍度：★★★★☆

第一名 油泼猴头
    猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
    评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。
    残忍度：★★★★★

最后发表： jiayan1412
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MITCHAM  509 Whitehorse Road  (03) 9874 0311   
  
BOX HILL SOUTH  171 Middlebrough Road  (03) 9897 3622   
  
WANTIRNA  434 Burwood Highway  (03) 9800 5055   
  
DONCASTER  3 Village Avenue  (03) 9857 4388   
  
HEATHMONT  172 Canterbury Road  (03) 9720 0201   
  
ASHBURTON  301B High Street  (03) 9885 5800   
  
CLAYTON  368 Clayton Road  (03) 9544 8300

最后发表： Louisa
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其实豆腐炒碎了也挺好吃的~~
老北京的麻豆腐就是~羊油做得，极其入味~

最后发表： 我是老人
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就这么生了吃了?

最后发表： flora723
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pal2002 威望 +10 这么好吃的一道菜还黔驴技穷。。。 16-3-2007 10:48

最后发表： 我爱咖啡猫
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真羡慕有这么大了，我的小子还早啊！